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布依族特色美食排行榜

布依族特色美食排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-10-20 11:36:56·4.71K投票次·瀏覽:1000
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布依族是人口數量達3576752人,其主要分布在貴州,云南,四川,山東等地區的中國少數民族,該族的飲食以大米為主,十分喜歡吃比較糯的食物,那么布依族特產(chǎn)美食有哪些?布依族最具代表性的美食是什么?排行榜123網(wǎng)為大家介紹布依族特色美食排行榜前十名。

布依族特色美食排行榜

竹筒飯
分類(lèi):特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:廣西崇左
推薦理由:竹筒飯是廣西少數民族常見(jiàn)的特色食品之一,其做法簡(jiǎn)單,飯品的選取十分的講究,以竹筒所包裹餡料所蒸制完成,煮法頗具有野炊特點(diǎn),竹筒飯風(fēng)味獨特,源遠流長(cháng),青翠的竹節里,米飯醬黃,香氣飄飄,口感柔韌,味道極佳,是招待貴賓的珍貴美食品。【展開(kāi)】
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酸湯魚(yú)
分類(lèi):黔菜,凱里菜
產(chǎn)地:黎平縣雷洞鄉牙雙村一帶
推薦理由:酸湯魚(yú),是苗侗族的一道傳統菜肴。這道菜以魚(yú)肉、酸湯、山倉子等香料制成,這道菜通常先自制酸湯,之后將活魚(yú)去掉內臟,入酸湯煮制。酸湯魚(yú)所用的酸湯,用泉水和自種的香糯釀制而成,味型獨特、酸鮮可口;魚(yú)肉來(lái)自新鮮活魚(yú),肉質(zhì)細嫩。這道菜做成后,吃起來(lái)略帶酸味,鮮嫩爽口。營(yíng)養豐富,富含豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),常食對人體健康有益處。酸湯魚(yú)是貴州黔系菜肴的代表作之一,因味道鮮美、口感鮮嫩而聞名。【展開(kāi)】
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土豆燒雞塊
分類(lèi):家常菜
推薦理由:土豆燒雞塊是一道十分下飯的家常菜,其主要的材料就是雞塊跟土豆。其選材簡(jiǎn)單,營(yíng)養豐富,出鍋噴香,口感良好,美味下飯。之中的土豆吸收了湯汁,吃起來(lái)軟糯又入味,真的是香而不膩,連湯汁都變得格外美味。【展開(kāi)】
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五色糯米飯
分類(lèi):傳統民族風(fēng)味小吃
產(chǎn)地:百色
推薦理由:五色糯米飯是廣西的一道傳統美食,在過(guò)節的時(shí)候基本上每戶(hù)人家都是會(huì )制作的,因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱(chēng)烏飯。,壯族人民還會(huì )用五色糯米飯祭祖,寄托著(zhù)人們來(lái)年風(fēng)調雨順、五谷豐登的祝愿。【展開(kāi)】
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酸菜魚(yú)
分類(lèi):川菜-重慶菜
推薦理由:酸菜魚(yú)很多人都喜歡吃,在重慶酸菜魚(yú)也是非常有名的菜品,味道獨特,受到了不少人喜愛(ài)。據了解酸菜魚(yú)在上世紀90年代時(shí)候非常流行,還是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。酸菜魚(yú)一般都是以草魚(yú)為主,這樣肉質(zhì)會(huì )更加嫩滑,魚(yú)肉的營(yíng)養價(jià)值也高,有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。而酸菜中含有乳酸,可以有效的促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。酸菜和魚(yú)湯一中和,口感出眾且十分開(kāi)胃,是非常有特色的一道菜品。【展開(kāi)】
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臘肉
分類(lèi):腌制菜
產(chǎn)地:中國
推薦理由:臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤或者日光下曝曬的過(guò)程所制成的加工品,臘肉的防腐能力強,能延長(cháng)保存時(shí)間,并增添特有的風(fēng)味,主要食用功效有開(kāi)胃祛寒,消食,一般人群都可以食用,這是與咸肉的主要區別。臘肉并非因為在臘月所制,而為臘肉,臘月的臘(l)與臘肉的臘(xī)在古文里并非同一個(gè)字,亦即,臘月的臘是繁體的臘,而臘肉的臘本來(lái)就是臘月的臘的簡(jiǎn)化字。所以,臘肉之所以稱(chēng)為臘肉。臘肉通常用豬肉制成,食用過(guò)多容易導致高血壓,易致癌。【展開(kāi)】
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小米渣
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:貴州
推薦理由:小米渣也是一道貴州的傳統的美食,其制作工藝繁瑣,取特色的小米為原材料,加上帶皮的五花肉油炸,翻炒制作而成。做出的小米渣的色澤金黃、軟糯香甜、米糯肉嫩、香甜爽口,營(yíng)養豐富,是當地人逢年過(guò)節的必備菜肴。【展開(kāi)】
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烤全羊
分類(lèi):特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:內蒙古呼倫貝爾
推薦理由:烤全羊是內蒙古呼倫貝爾一種傳統而具有獨特風(fēng)味的宴客佳肴,制作工序復雜,加工過(guò)程特殊,選料講究,但烤熟后的烤全羊外焦里嫩,皮脆肉滑,色澤金黃,鮮香異常,吃起來(lái)肥而不膩,常在當地招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)享用。【展開(kāi)】
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粽子
分類(lèi):端午節食物
推薦理由:粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái),在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽,即粽籺,俗稱(chēng)粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠,最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產(chǎn)黍,用黍米做粽,角狀,古時(shí)候在北方稱(chēng)角黍。由于各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。粽子種類(lèi)繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。【展開(kāi)】
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毛血旺
分類(lèi):川菜
產(chǎn)地:重慶磁器口
推薦理由:毛血旺也是重慶地區的名菜,在重慶西南地區很流行。是重慶江湖菜鼻祖之一,有著(zhù)悠久的歷史。主要是將生血旺現燙現吃,還有毛肚,豬肉,豆芽,黃花菜等食材,煮到一起食用??诟袠O佳,麻辣鮮香,色香味俱全??雌饋?lái)就非常有食欲,還可以以自己的口味加其他的菜品,做法也很簡(jiǎn)單。憑借獨特的口感獲得了諸多人士喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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