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北京十大美食排行榜

北京十大美食排行榜

夢(mèng)回舊景的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-07-25 15:11:42·6.85K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了北京十大美食排行榜,為您推薦了來(lái)北京必吃的十大美食,其中包括北京烤鴨、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁兒等特色美食。告訴您北京比較有名的美食有哪些,北京特色美食排行榜前十名均為用戶(hù)票選,供您參考。

北京十大美食排行榜

北京烤鴨
分類(lèi):北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著(zhù)名的一道菜,起源于南北朝時(shí)期,在當時(shí)就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質(zhì)鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽(yù)為是天下美味,營(yíng)養價(jià)值也非常高。 【展開(kāi)】
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老北京爆肚
分類(lèi):涼菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:老北京爆肚和北京烤鴨一樣,在北京有著(zhù)極高的知名度,有著(zhù)悠久的歷史,是北京眾多美食當中的佼佼者。最開(kāi)始很多人都是焯水后蘸醬吃,不同的部位蘸料也非常講究。爆肚分類(lèi)非常細,有牛羊肚、百葉等幾個(gè)部位。爆肚的營(yíng)養價(jià)值很高,有補虛健胃等功效。對于手足煩熱、虛勞不足以及尿頻多汗等癥狀也有治療效果。【展開(kāi)】
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焦圈
產(chǎn)地:北京
推薦理由:焦圈是北京的一種傳統小吃,做法簡(jiǎn)單,需要的食材也不多,主要就是面粉,食鹽,明礬,堿等。色澤深黃,看著(zhù)像個(gè)手鐲,口感酥脆。在北京,很多人吃早點(diǎn)的時(shí)候都會(huì )吃焦圈,尤其是燒餅夾焦圈或者是搭配豆汁一起。雖然油脂高熱量也高,但是幾百年來(lái)焦圈一直深受大家的喜愛(ài)。要注意的是,糖尿病、高血脂人群、孕婦不宜食用焦圈,老年人以及少兒也要少吃。【展開(kāi)】
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北京炒肝
分類(lèi):傳統小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京炒肝主要是用豬大腸還有豬肝制作的,是北京地區的一種傳統早點(diǎn)。它是同治年間的會(huì )仙居發(fā)明的,距今有上百年歷史,在北京眾多小吃中有一席之地,還是北京小吃十三絕之一,做法也不難,它是根據宋朝時(shí)候民間熬肝和炒肺發(fā)展來(lái)的。成菜肝香腸肥,味濃不膩,深受大家的喜愛(ài),是北京非常有代表性的食物。【展開(kāi)】
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鹵煮火燒
分類(lèi):北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:鹵煮火燒起源于北京的城南街,是北京的傳統小吃,主要的食材有火燒,豆腐,豬下水,老湯等。據說(shuō)在光緒年間,五花肉做的蘇造肉價(jià)格非常高,很多百姓便使用豬頭肉和內臟代替,經(jīng)過(guò)多種傳播,就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮,再加上鹵汁等輔料,口感出眾,深受大家的喜愛(ài)。 【展開(kāi)】
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涮羊肉
分類(lèi):京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:涮羊肉也就是常說(shuō)的羊肉火鍋,在北京地區及其受歡迎。相傳在三國時(shí)期,曹丕稱(chēng)帝的時(shí)候就有人用火鍋煮菜吃,但當時(shí)并不流行。后來(lái)隨著(zhù)烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,各種各樣的火鍋相繼出現,北宋時(shí)期市面的酒館就供應火鍋了。吃法簡(jiǎn)單,深受大眾喜愛(ài)。不過(guò)關(guān)于火鍋的起源,說(shuō)法很多種,但是根據出土的物品來(lái)看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開(kāi)】
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豌豆黃
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:豌豆黃是一道非常傳統的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據說(shuō)是慈禧太后非常喜愛(ài)的一道美食,在當時(shí)廟會(huì )等其他場(chǎng)合,就有不少販賣(mài)豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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北京豆汁兒
分類(lèi):北京小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京豆汁兒是北京非常有特色的小吃,主要是以綠豆為主料制作而成,據文字記載也有三百多年的歷史。據說(shuō)在遼宋時(shí)期就非常盛行,乾隆年間更是宮廷飲料。豆汁當中含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì),營(yíng)養價(jià)值高,另外還有養胃解毒的功效。雖然豆汁看著(zhù)不夠吸引人,但是一直深受北京人喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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老北京驢打滾
推薦理由:老北京驢打滾主要是用黃豆面、糯米粉制作而成的,是北京一種老少皆宜的面點(diǎn)??诟衅?,黃、紅、白三色分明,看著(zhù)就非常的誘人。主要的特點(diǎn)就是香甜、入口軟糯、粘,還有黃豆粉的香味。據悉,老北京驢打滾距今有二百余年的歷史了,營(yíng)養價(jià)值也豐富。不過(guò)現在的驢打滾和以前的驢打滾也有細微的差別,咸淡、甜度都不同。【展開(kāi)】
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老北京炸醬面
分類(lèi):北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:作為北京的傳統小吃之一,炸醬面也受到了諸多食客的喜愛(ài)。其做法也簡(jiǎn)單,將黃瓜、豆芽等食材煮好或者切好備用,和煮好的面一起拌著(zhù)吃,口感上也很出眾,面條勁道,炸醬鮮香。在北京 、天津、河北等地都非常受歡迎。陜西、上海、廣東、東北等地也有其他的制作方法,各有特色。【展開(kāi)】
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標簽: 北京特色美食
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排名規則:《北京十大美食排行榜》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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