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臺灣十大美食排行榜

臺灣十大美食排行榜

陷入慌言的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-22 09:54:10·7.03K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了臺灣十大美食排行榜,為您推薦了臺灣十大美食小吃排名,其中包括鼎邊銼、臺灣臭豆腐、棺材板、大腸包小腸等。告訴您臺灣最著(zhù)名的美食是什么,十大知名臺灣美食排名榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

臺灣十大美食排行榜

大腸包小腸
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:臺灣
推薦理由:大腸包小腸來(lái)自于臺灣,這是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國的熱狗有異曲同工之妙。所謂的大腸包小腸其實(shí)是指糯米腸和香腸,兩種香腸通常都先經(jīng)過(guò)炭烤,然后將糯米腸切開(kāi)后,再涂抹醬油膏等醬料,兩個(gè)香腸一起烤,在臺灣某些地區的夜市也會(huì )提供豪華版本的大腸包小腸,會(huì )加上如蒜頭、花生粉、酸菜等配料,來(lái)達到創(chuàng )新口感,提供更多選擇的消費渴求。【展開(kāi)】
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鼎邊銼
分類(lèi):臺灣菜,閩菜-福州菜
推薦理由:鼎邊銼原本是福州小吃,是一種以米粉、地瓜粉、太白粉為主料制作的菜品,里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜,內容豐富,是標準的湯好料多。然而這只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片稱(chēng)之鼎邊銼。后來(lái)傳至臺灣,銼是臺語(yǔ),為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿,沿著(zhù)大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動(dòng)作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。【展開(kāi)】
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鳳梨酥
分類(lèi):點(diǎn)心
推薦理由:鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時(shí)期,其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)旺來(lái),象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品,取其旺旺旺來(lái)之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛(ài)。早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費不起,近百年前,臺中縣一位糕餅師傅顏瓶,經(jīng)常挑著(zhù)擔子、帶著(zhù)自己做的龍鳳餅到臺中販售。最初的龍餅是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的鳳餅,則以菠蘿為內餡。后來(lái)經(jīng)過(guò)顏瓶改良,鳳餅縮小成每個(gè)大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。【展開(kāi)】
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臺灣臭豆腐
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:臺灣
推薦理由:臺灣臭豆腐是一道以豆腐為主要制作材料的家常菜肴。臭豆腐源自大陸,據說(shuō)是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過(guò)去的,后來(lái)經(jīng)臺灣人的不斷改良逐漸形成今天的臺灣臭豆腐。其表面酥脆,而里面有很多孔洞,真的是外面臭里面也臭,和大陸北方的臭豆腐不同,大陸北方臭豆腐是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)里面和沒(méi)發(fā)酵的嫩豆腐差不多。臺灣臭豆腐還要配上專(zhuān)門(mén)的泡菜,泡菜是采用圓白菜淹制而成,吃起來(lái)爽脆,酸酸甜甜的。【展開(kāi)】
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棺材板
分類(lèi):閩南菜
推薦理由:棺材板,是臺灣一道非常有名的小吃。由名喚許六一的先生發(fā)明的。有些店家為求吉利,將其改稱(chēng)為官財板。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開(kāi)始不稱(chēng)棺材板,而為雞肝板這個(gè)小吃最早出現在臺南,在沙卡里巴或赤崁樓附近皆有攤販。但事實(shí)上棺材板口味較油膩,銷(xiāo)售以觀(guān)光客為大宗,本地人不常食用。【展開(kāi)】
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擔仔面
分類(lèi):臺南地區的小吃
推薦理由:擔仔面是一道臺灣臺南地區的小吃,主要材料有油面、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門(mén)肉燥,口味鮮美,老少皆宜。度小月?lián)忻孀瞠氶T(mén)的配方就是特制的肉燥,只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例,加上用蝦子熬煮的湯頭,另外有一尾蝦、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似簡(jiǎn)單的美味小吃,背后用心制作的過(guò)程,已在絡(luò )繹不絕的品嘗人潮和遠道而來(lái)的外地客,得到了最實(shí)質(zhì)的肯定。【展開(kāi)】
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蚵仔煎
分類(lèi):閩菜,潮汕菜,臺灣菜
產(chǎn)地:泉州、臺灣、福州
推薦理由:蚵仔煎也稱(chēng)作海蠣煎,是一道常見(jiàn)的家常菜,也是閩臺潮傳統小吃,起源于福建沿海,臺灣,潮汕等地區經(jīng)典的傳統小吃之一,在2018年9月,當選福建十大經(jīng)典名菜。在閩南金三角,蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡(jiǎn)單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。不同的人炒煎出來(lái)的口味也是不同的。而新娘子入門(mén)后,第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。這道家常菜更是家家戶(hù)戶(hù)辦桌時(shí)的首選必備菜。【展開(kāi)】
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鹵肉飯
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:中國
推薦理由:鹵肉飯是江南一帶的傳統名小吃,制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。目前該飯隨著(zhù)地區不同有著(zhù)7種甚至更多的不同做法,此道菜不適合糖尿病患者、血脂高者、還有皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食。【展開(kāi)】
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炸雞排
分類(lèi):小吃
推薦理由:炸雞排,是一道小吃,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高,但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側的肉,形狀像斗笠。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營(yíng)養豐富,能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類(lèi)。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。同時(shí)雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò )、調月經(jīng)、止白帶等作用。【展開(kāi)】
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阿宗面線(xiàn)
分類(lèi):臺灣菜
推薦理由:阿宗面線(xiàn) 是臺灣地道小吃,已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面,其特點(diǎn)是色黑條細,筋韌爽滑,挑起來(lái)不斷條,清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團,取適量的面團放入面線(xiàn)床內壓入開(kāi)水鍋中,煮熟后撈入溫水盆中,食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類(lèi)等澆頭拌食即可。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑之功效。阿宗面線(xiàn)有200余個(gè)品種。阿宗面線(xiàn)集中地體現了臺菜豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國內外享有盛名。【展開(kāi)】
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標簽: 臺灣特色美食
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排名規則:《臺灣十大美食排行榜-阿宗面線(xiàn)上榜(蚵仔煎風(fēng)靡各地)》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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