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跟名人有關(guān)的十大名菜盤(pán)點(diǎn)排行榜

跟名人有關(guān)的十大名菜盤(pán)點(diǎn)排行榜

宇宙仙女的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2024-05-08 10:33:28·3.26K投票次·瀏覽:1000
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中國美食文化源遠流長(cháng),具有深厚的文化底蘊,豐富的民族食俗和獨特的烹飪技藝,很多美食在發(fā)展過(guò)程中,也具有很多傳說(shuō),其中有不少與歷史名人有關(guān),遺留至今,依舊享有很高的知名度,得到了廣大食客的青睞,排行榜123網(wǎng)根據各大網(wǎng)站,整理了十大與歷史名人有關(guān)的美食,告訴您跟名人有關(guān)的美食有哪些。

跟名人有關(guān)的十大名菜盤(pán)點(diǎn)排行榜

曹操雞
分類(lèi):安徽菜,合肥菜
產(chǎn)地:合肥
推薦理由:曹操雞是始創(chuàng )于三國時(shí)期的一道名菜,因為和曹操有關(guān),因此得名,其主要由母雞,白酒等制成,不僅色澤紅潤,香氣濃郁,皮脆油亮,造型美觀(guān),而且營(yíng)養豐富,具有食療健體之功?,F已發(fā)展成為安徽省合肥市的一道地方傳統名菜。【展開(kāi)】
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東坡肉
分類(lèi):浙菜、川菜
產(chǎn)地:四川眉山
推薦理由:東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜,屬于浙菜系,同時(shí)也屬于川菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾(四川省眉山市人)所創(chuàng )制(一說(shuō)為蘇軾小妾王朝云在蘇軾被貶黃州之際為改善飲食所創(chuàng )),最早發(fā)源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉, 為徐州東坡四珍之一。追本窮源,蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng )制,在黃州時(shí)得到進(jìn)一步提高,在杭州時(shí)聞名全國。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,入口軟而不爛,肥而不膩。營(yíng)養價(jià)值較高,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。【展開(kāi)】
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涮羊肉
分類(lèi):京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:涮羊肉也就是常說(shuō)的羊肉火鍋,在北京地區及其受歡迎。相傳在三國時(shí)期,曹丕稱(chēng)帝的時(shí)候就有人用火鍋煮菜吃,但當時(shí)并不流行。后來(lái)隨著(zhù)烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,各種各樣的火鍋相繼出現,北宋時(shí)期市面的酒館就供應火鍋了。吃法簡(jiǎn)單,深受大眾喜愛(ài)。不過(guò)關(guān)于火鍋的起源,說(shuō)法很多種,但是根據出土的物品來(lái)看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開(kāi)】
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包公魚(yú)
分類(lèi):安徽菜,合肥菜
產(chǎn)地:合肥市
推薦理由:包公魚(yú)是因取材于包河中的一種黑背鯽魚(yú),人們看到它,聯(lián)想到鐵面無(wú)私的包拯而得名的合肥市=特色傳統名菜,其主要由鯽魚(yú),蓮藕等食材制成,具有骨酥肉嫩,回味無(wú)窮的特點(diǎn),連毛澤東主席吃了后,都連連稱(chēng)贊,贊不絕口。【展開(kāi)】
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五柳魚(yú)
分類(lèi):川菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:五柳魚(yú)是四川名菜,至今仍為人們所稱(chēng)道。說(shuō)起五柳魚(yú)的來(lái)歷,還是和唐代大詩(shī)人杜甫有關(guān)系的。他在遭遇了一場(chǎng)安史之亂后,在成都郊區發(fā)現了一個(gè)美麗的地方叫浣花溪,住在了這里,他家里人抓了魚(yú)回家之后,他把魚(yú)洗了臉,加了調料,放在鍋里蒸。煮熟后,翻炒當地的甜面醬,加入麻辣的三級蔥樓和四川泡椒里的湯汁,拌上淀粉,趁熱澆在魚(yú)上,撒上香菜。便成就了這道菜。【展開(kāi)】
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宮保雞丁
分類(lèi):川菜
產(chǎn)地:中國
推薦理由:宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關(guān),后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚,形成了一道新菜式宮保雞丁,并流傳,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國外。宮保雞丁做法較為簡(jiǎn)單,主要選用雞肉為主料,佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成;紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆;其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。【展開(kāi)】
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李鴻章大雜燴
分類(lèi):安徽菜,合肥菜
產(chǎn)地:安徽合肥
推薦理由:鴻章大雜燴是于1896年發(fā)明的一道傳統名菜,因為李鴻章訪(fǎng)問(wèn)美國時(shí),在使館宴請賓客,由于主菜已經(jīng)用完,廚師只得將做菜剩下的邊角料,混在一起煮熟,湊成一道菜,被李鴻章答:好吃多吃!豈料好吃多吃與英語(yǔ)雜燴發(fā)音相近,后來(lái)此菜便被命名為李鴻章雜燴,該菜主要由雞肉,水發(fā)海參,油發(fā)魚(yú)肚,水發(fā)魷魚(yú)等食材制成,不僅鮮香可口,鮮而不腥,醇香不膩,咸鮮可口,而且還具有補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。【展開(kāi)】
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龍井蝦仁
分類(lèi):浙江菜
產(chǎn)地:中國浙江省杭州市
推薦理由:龍井蝦仁,是中國浙江省杭州市傳統風(fēng)味名菜,為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合,整體清新軟嫩,蝦仁玉白,鮮嫩,芽葉清香,色澤雅麗,蝦中有茶香,茶中有蝦鮮,食后清口開(kāi)胃,回味無(wú)窮。龍井蝦仁營(yíng)養豐富,且有補腎、壯陽(yáng)、解毒功效。蝦仁含有豐富?;撬岷玩V,能保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈,有利于預防高血壓及心肌梗死,蝦仁肉質(zhì)松軟,易消化;內含豐富的鉀、碘、磷等微量元素和維生素A等對身體虛弱及病后需要調養的人是很好的補益食物。2018年9月10日,龍井蝦仁被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。【展開(kāi)】
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太白鴨
分類(lèi):川菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:太白鴨是一道口味很清淡的川菜,其對于腳氣病、神經(jīng)炎等有著(zhù)很好的抵御。這道菜以鴨子為主料,配以陳釀花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后外觀(guān)上色澤白綠相間,味道上更是湯味鮮醇。相傳是于李白有關(guān)系的。【展開(kāi)】
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分類(lèi):江南名菜
產(chǎn)地:江蘇省蘇州市
推薦理由:萬(wàn)三蹄髈是來(lái)自江蘇周莊古鎮的一道江南名菜,其以豬肘為主要食材制作而成,這道菜歷史悠久,在朱元璋時(shí)期就是十分的受歡迎,而且其做法講究,對于火候,味道的把控都十分的到位,制作出來(lái)的蹄髈味道香嫩,口感油而不膩,讓人流連忘返。【展開(kāi)】
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