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土族特色美食排行榜前十名

土族特色美食排行榜前十名

Camellia的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2023-10-20 14:50:15·4.94K投票次·瀏覽:1000
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土族是我國人口較少的民族之一,主要分部于青海、甘肅省境內,獨特的環(huán)境也造就了獨特的飲食,你知道土族有哪些美食呢?今天排行榜123網(wǎng)將為你介紹土族特色美食排行榜前十名,快來(lái)一起看看吧。

土族特色美食排行榜前十名

產(chǎn)地:甘肅省酒泉市玉門(mén)市
推薦理由: 清泉羊肉是中國甘肅省酒泉市玉門(mén)市的特色美食之一。清泉羊肉是一道具有悠久歷史的傳統名菜,以選用的優(yōu)質(zhì)綿羊為主要材料,采用獨特的烹飪方法制作而成。 清泉羊肉的制作過(guò)程非常講究,首先將選用的綿羊肉用清泉水浸泡,去除腥味和雜質(zhì),然后切成塊狀。接下來(lái),將羊肉與一些特殊的調料一起放入燉鍋中,慢慢燉煮數小時(shí),直到羊肉酥爛入味。 【展開(kāi)】
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羊肉墊卷子
分類(lèi):地方名菜
產(chǎn)地:永昌縣、山丹縣
推薦理由:羊肉墊卷子是甘肅河西走廊地區的地方特色小吃,它是用羊肉、面卷、調味料為主要食材制作而成的,一開(kāi)始源于祁連山、焉支山一帶。其詳細制作方法是將羊羔肉剁成碎塊,用清油暴炒,輔以蔥段、蒜片、干椒,佐以姜粉、花椒粉、鹽等調味品,加水燜至八成熟。將和好的面搟成薄餅抹上清油,卷成筒形,切成寸段,放在肉上。燜燉到面熟肉爛,即可上桌。【展開(kāi)】
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拔疙瘩
分類(lèi):西北的風(fēng)味小吃
產(chǎn)地:甘肅
推薦理由:撥疙瘩是一種以雞肉、面粉為主料的面點(diǎn)食品,主要用到了雞肉和面粉,調料有鹽等食材,在西北方言里講做撥疙瘩,實(shí)際上叫做面魚(yú)魚(yú),早晚煮食居多,幾乎均以咸味為主。該食物本身筋道、爽口是面魚(yú)魚(yú)的最大特點(diǎn)。在西北土生土長(cháng)的人,幾乎都吃過(guò)面魚(yú)魚(yú),各家各戶(hù)還有不同的食用方式:干拌、炒制等,是酒泉地方風(fēng)味小吃系列的重要組成部分,特色撥疙瘩系列有雞肉、兔肉、雞珍、紅燒肉、排骨、豬手、牛肉、羊肉等多個(gè)品種,大眾皆宜。【展開(kāi)】
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東鄉手抓
分類(lèi):西北民族菜、隴菜
產(chǎn)地:甘肅省臨夏回族自治州東鄉縣
推薦理由:東鄉手抓是將煮熟的羊肉剁成小塊,分不同部位裝盤(pán)上桌用手抓起一塊肥瘦相間的羊肉或羊排的一種美食,屬于甘肅省臨夏回族自治州東鄉族自治縣的東鄉族特色菜肴,也屬于清真食品,東鄉手抓已有上百年的制作歷史,過(guò)去由于多在沿街攤點(diǎn)售,吃者向以手抓之,隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)簪,東鄉手抓逐漸走向社會(huì )各地,從全州各地到蘭州等西北毗鄰地區,東鄉手抓館林立棋布。【展開(kāi)】
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生悶羊羔肉
推薦理由:羊羔肉是一道以羊肉為主要原料的菜品。正宗的黃渠橋羊羔肉做法獨特。黃渠橋爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。具有補中益氣,開(kāi)胃健力的功效。爆炒羊羔肉在寧夏各地均有制作,尤以黃渠橋這個(gè)地方制作獨具特色,知名度較高。在這個(gè)小鎮上布滿(mǎn)了大大小小的主營(yíng)爆炒羊羔肉的餐館,聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。據《平羅食品志》記載,在民國時(shí)期,黃渠橋金保國的忠興飯館、周干臣的益順居飯館就有羊羔肉出售。【展開(kāi)】
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酥油糌粑
分類(lèi):青海特產(chǎn)
產(chǎn)地:青海省海西蒙古族藏族自治州
推薦理由:酥油糌粑是一種由糌粑和酥油兩部分組成的傳統西藏食品。糌粑是一種由青稞(高原特產(chǎn)小麥)粉加工成的面食,是西藏人的日常食用主食之一。它通常呈橢圓形或扁圓形,餅狀。糌粑制作過(guò)程中,需將青稞粉與水混合攪拌,制做成面團后,再將其搟薄,最后在平底鍋上烤制而成。【展開(kāi)】
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分類(lèi):美食
產(chǎn)地:甘肅省天祝藏族自治縣
推薦理由:藏鄉手抓是一種產(chǎn)自于天祝藏族自治縣的原生態(tài)美食,這道菜是將天祝高山細毛羊羔肉經(jīng)過(guò)處理后直接當如大鍋中清燉,最后加入一把細鹽即可,最終做好的藏鄉手抓充滿(mǎn)了羊肉的鮮味,入口軟爛,汁水豐富。【展開(kāi)】
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青海手抓羊肉
分類(lèi):新疆菜,西北菜
產(chǎn)地:青海
推薦理由:手抓羊肉是以羊腰窩肉,香菜主料制作的藥膳。也是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統食物,手抓羊肉,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。在2018年9月的時(shí)候這道菜被評為中國菜之寧夏十大經(jīng)典名菜。手抓羊肉吃法有三種,即熱吃,冷吃、煎吃、特點(diǎn)是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。【展開(kāi)】
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羊腸面
分類(lèi):青海菜
產(chǎn)地:青海
推薦理由:羊腸面是青海省西寧市的一道傳統小吃,該菜品以羊腸為主料,再與熱湯面食為伴,主要用的是羊的大小腸管,先將其洗凈,腸壁油不能剔除,這部分是關(guān)鍵的一味美味,然后在做裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,放進(jìn)鍋里扎口煮熟,湯中添加放蘿卜丁和蔥蒜丁混合的梢子湯。在不同的地區有著(zhù)微小的差異,比如羊腸還分為肉腸和面腸之分,肉腸之中是羊的內臟等經(jīng)過(guò)調味制作而成的。同時(shí),有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片,以及上好的羊腿肉,可謂是色香味美,而有的地方面腸著(zhù)不同。傳統的吃法是先喝一口熱羊腸湯,而后切豆面腸為寸段一小碗, 再吃一碗梢子湯澆的面條。其腸段細脆餡軟,面條悠長(cháng)爽口,夏冬皆可食用。【展開(kāi)】
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標簽: 各族美食
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排名規則:《土族特色美食排行榜前十名:羊腸面上榜,第九減肥人士盡量少吃》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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