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仫佬族特色美食排行榜前十名

仫佬族特色美食排行榜前十名

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更新時(shí)間:2023-10-20 15:13:12·5.02K投票次·瀏覽:1000
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仫佬族是我國少數民族之一,主要分布于廣西壯族自治區和貴州省,這里憑借著(zhù)地理位置的優(yōu)勢衍生出了許多著(zhù)名美食,你知道哪些仫佬族美食呢?今天排行榜123網(wǎng)將為你介紹仫佬族特色美食排行榜前十名,快來(lái)一起看看吧。

仫佬族特色美食排行榜前十名

柚皮渡筍扣
分類(lèi):廣西美食
推薦理由:柚皮渡筍扣是廣西的一道特色美食,同時(shí)也是廣西十大經(jīng)典名菜之一。柚皮渡筍扣,是一道以八渡筍和柚子皮為原料制成的特色菜肴,這道菜中用到的八渡筍,產(chǎn)自廣西百色田林縣,是中國國家地理標志產(chǎn)品,歷史悠久,在清朝時(shí)期就是進(jìn)貢給宮廷的貢品。制作這道菜需要一定的耐心,首先先將柚子皮用清水煮和浸泡,再用高湯煨入味。八渡筍切片后,按一片筍一片柚子皮的擺放方式,放入碗中加少許高湯蒸熟,再倒扣入盤(pán)中即可食用。成菜之后色澤鮮艷,八渡筍的脆爽和柚子皮的綿軟結合在一起產(chǎn)生了獨特的口感,十分受人歡迎。【展開(kāi)】
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分類(lèi):美食
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:臘鹽水鴨是一道將臘鴨子經(jīng)過(guò)鹽水低溫煮熟的菜肴,這道菜充分保留了鴨子的鮮美,最大程度的阻止了營(yíng)養物質(zhì)的流逝,加上臘味的加持,真真是鮮到掉眉毛。【展開(kāi)】
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蒿子粑粑
分類(lèi):糕點(diǎn)
產(chǎn)地:安徽南部、浙江、江西
推薦理由:蒿子粑粑是宜昌地區的一種經(jīng)典糕點(diǎn),這道糕點(diǎn)在其他地區,如安徽,浙江,江西等地也有,宜昌的蒿子粑粑主要是用青蒿、糯米、臘肉做成的特色美食。初春時(shí)節野蒿抽芽后,采摘葉面呈綠色,葉底微白帶絨毛的食蒿。搗碎、浸泡、去汁、揪干然后用糯米粉加水拌和加進(jìn)臘肉等佐料,做成圓粑粑??捎谜艋\蒸,也可用平底鍋炕,稱(chēng)為蒿子粑粑。蒿子粑粑有濃郁的青草香,還具有祛寒、排毒的效果。【展開(kāi)】
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酸湯魚(yú)
分類(lèi):黔菜,凱里菜
產(chǎn)地:黎平縣雷洞鄉牙雙村一帶
推薦理由:酸湯魚(yú),是苗侗族的一道傳統菜肴。這道菜以魚(yú)肉、酸湯、山倉子等香料制成,這道菜通常先自制酸湯,之后將活魚(yú)去掉內臟,入酸湯煮制。酸湯魚(yú)所用的酸湯,用泉水和自種的香糯釀制而成,味型獨特、酸鮮可口;魚(yú)肉來(lái)自新鮮活魚(yú),肉質(zhì)細嫩。這道菜做成后,吃起來(lái)略帶酸味,鮮嫩爽口。營(yíng)養豐富,富含豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì),常食對人體健康有益處。酸湯魚(yú)是貴州黔系菜肴的代表作之一,因味道鮮美、口感鮮嫩而聞名。【展開(kāi)】
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分類(lèi):美食
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:仫佬族的飲食講究原汁原味,由此也就衍生出了白汆盤(pán)菜,這道菜是將大塊豬肉,豬雜,整雞,整鴨放入鍋中煮熟,然后切成小塊裝盤(pán)即可上桌享用,食用時(shí)一般都會(huì )搭配秘制醬汁。入口鮮香味美,真是讓人吃了還想吃。【展開(kāi)】
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分類(lèi):美食
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:仫佬族菜包是一道集糯米、豬肉、油渣、香菇于一體的多元化菜肴,這道菜嘗起來(lái)味道豐富,滋味鮮美,如果你也是菜包愛(ài)好者,那么一定不要錯過(guò)這個(gè)。【展開(kāi)】
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檸檬鴨
分類(lèi):桂菜
推薦理由:檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴,是一種桂菜菜系,屬于廣西的十大經(jīng)典菜系之一,這道菜所用都材料主要是鴨子,然后配料是酸藠頭、酸姜和酸辣椒,以及山黃皮和咸檸檬,輔以花生油、鹽、白糖、黃酒、醬料等佐料制作而成,這道菜又稱(chēng)作高峰檸檬鴨,最早出現在80世紀左右,是一家在路邊的小店為過(guò)路司機提供的菜品,檸檬鴨的鴨肉含有大量的蛋白質(zhì),可以滋陰降火,而且該道菜中的酸藠頭和酸姜、酸辣椒可以消化鴨肉中的油脂,醒脾開(kāi)胃,幫助消化。【展開(kāi)】
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沙蟹汁豆角
分類(lèi):廣西美食
推薦理由:沙蟹汁豆角,是一道廣西的經(jīng)典名菜,在廣西也是一道非常傳統的家常菜。這道菜制作方法比較簡(jiǎn)單,主要是采用沙蟹汁和當地的特色豆角燜制而成。沙蟹汁鮮香可口和豆角清甜軟糯搭配在一起相得益彰,口感鮮美,因做法簡(jiǎn)單、味道獨特在廣西當地較為流傳,作為一種家常菜深得廣西人民喜愛(ài)。除口感獨特外,這道菜還具有一定的營(yíng)養價(jià)值,長(cháng)食對身體有益處。【展開(kāi)】
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分類(lèi):美食
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:螺絲鴨腳是一道由螺絲,鴨腳組成的特色家常菜,這道菜將螺絲的香味和鴨腳的香味完美的結合在了一起,入口螺絲鮮香入口,鴨腳軟糯Q彈,真真是讓人欲罷不能。【展開(kāi)】
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臘味拼盤(pán)
分類(lèi):美食
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:臘味拼盤(pán)是一道將臘肉、臘雞、臘鴨、廣式臘腸、川味臘腸經(jīng)過(guò)煮熟后切割擺盤(pán)的特色菜肴,這道菜擁有多種臘味,如果你是臘味愛(ài)好者,那么一定不要錯過(guò)哦。【展開(kāi)】
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標簽: 各族美食
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