導語(yǔ)：魚(yú)是中國人飯桌上常見(jiàn)食材，目前全球已命名的魚(yú)種有3萬(wàn)多種，而中國作為淡水睡眠最多的國家，淡水魚(yú)種自然也有很多，除了之前提過(guò)的常見(jiàn)的十種淡水魚(yú)外，哪些淡水魚(yú)較為珍貴呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)中國十大最珍貴淡水魚(yú)，一起了解下吧。
中國最貴的十種淡水魚(yú)
1.大理裂腹魚(yú)
大理裂腹魚(yú)是先后被評為國家二級保護動(dòng)物兵被列入云南省水生野生動(dòng)植物保護名錄的淡水魚(yú)種，目前僅在云南洱海、直流和瀾滄江水系中有發(fā)現，而因其魚(yú)肉肥厚，肉質(zhì)細嫩、異常鮮美，因此市場(chǎng)需求量極大，數量開(kāi)始急速銳減瀕臨滅絕。
2.長(cháng)江刀魚(yú)
長(cháng)江刀魚(yú)長(cháng)江三鮮之一，中國十大頂級食材之一，目前在市面上常見(jiàn)的海刀、河湖刀的口感都不如長(cháng)江刀魚(yú)，而因這種魚(yú)不好被人工繁殖，又因捕撈過(guò)渡、環(huán)境惡化等諸多原因，目前長(cháng)江刀魚(yú)的資源已經(jīng)面臨枯竭的程度，價(jià)格自然也是上漲了數倍。
3.撫遠鰉魚(yú)
撫遠鰉魚(yú)是有著(zhù)淡水魚(yú)王之稱(chēng)的起源于白堊紀時(shí)期的全國農產(chǎn)品地理標志，也是有著(zhù)水中活化石之稱(chēng)的世界上最古老的淡水魚(yú)種之一，同時(shí)也是高蛋白高脂肪，肉質(zhì)鮮美，無(wú)細刺的水產(chǎn)品。
