4、宜良烤鴨

　　主要食材：燒鴨

　　宜良烤鴨是云南省昆明市宜良縣經(jīng)典的地方特色名肴，起源于明朝，已有600多年的歷史了，這道菜制作講究，選用的鴨肉肥瘦相間，制成后色澤紅艷，外酥里嫩，非?？煽?。

5、牛肉冷片

　　主要食材：牛肉

　　牛肉冷片是云南回民的傳統菜肴，這道菜以牛肉為主料，調料豐富，鮮香不膩，令人百吃不厭，所以經(jīng)久不衰。

6、黑三剁

　　主要食材：豬肉餡，大頭菜，紅尖椒，綠尖椒

　　黑三剁是云南有名的下飯菜，這道菜的主料是新鮮的豬肉餡、大頭菜，配料是紅尖椒、綠尖椒，剁碎后炒熟，非常開(kāi)胃下飯。

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