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黑龍江十大怪菜排行榜

黑龍江十大怪菜排行榜

說(shuō)你愛(ài)我的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2024-04-30 10:24:03·5.78K投票次·瀏覽:1000
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黑龍江美食小吃較多,且地方特色濃厚。有些美食被本地人贊不絕口,外地人卻吃不慣。你知道黑龍江怪菜有哪些嗎?排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了黑龍江十大怪菜,為您推薦黑龍江奇怪菜品排行,其中包括哈爾濱血腸、蘸醬菜、殺豬菜等。告訴您黑龍江有哪些菜很怪,黑龍江怪菜排名前十均為用戶(hù)票選,供您參考。

黑龍江十大怪菜排行榜

殺豬菜
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:東北
推薦理由:殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。地道的殺豬菜,是由多種菜品組合成的系列菜的總稱(chēng)。殺豬菜的特色主要在于選材,蒜泥白肉:大塊的豬肉烀熟后切成大片,蘸著(zhù)鹽面或蒜醬吃,解膩增味,最是原汁原味的鮮香;蒜泥護心肉:就是豬心臟和肝臟之間的那部分肉,口感筋道,同樣要蘸蒜醬吃才好;柴骨肉也作拆骨肉:是從大骨頭上剔下來(lái)的純瘦肉;酸菜燉白肉血腸:酸菜要用東北長(cháng)白菜靠自然發(fā)酵變酸漬成。選材得當,該菜品口感更好,口齒留香。殺豬菜在保持原風(fēng)味的同時(shí),其制法已經(jīng)有了改進(jìn),口味豐富,幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。【展開(kāi)】
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炸三樣
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:東北地區
推薦理由:炸三樣是東北地區一道著(zhù)名的菜品,以豬腰子 、豬連體、 豬大腸油等為主要材料經(jīng)過(guò)烹飪油炸制作而成,做好的成菜色澤金黃,口味豐富,鮮嫩香酥,越嚼越香,營(yíng)養豐富,別具一格,是東北70-80年代老一輩人喜歡吃的下酒菜。【展開(kāi)】
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哈爾濱血腸
分類(lèi):北方美食
產(chǎn)地:東北地區
推薦理由: 血腸是北方人的傳統食品,每年冬天殺豬宰羊的時(shí)候,哈爾濱人都會(huì )制作這道美食,它是以豬血、豬腸衣為原料,加上剁碎的豬肉,洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料攪拌扎緊捆實(shí)后得來(lái)的一種美食,吃的時(shí)候可以放上酸菜、白肉一起燉,味道香濃,油而不膩,深受當地人喜愛(ài)。 【展開(kāi)】
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大列巴
分類(lèi):面食
產(chǎn)地:黑龍江哈爾濱
推薦理由:大列巴又叫做大面包,大列巴是俄語(yǔ)面包的音譯,這道點(diǎn)心是由俄羅斯傳來(lái),現為哈爾濱一絕。大列巴之名,鮮明地體現了中西文化之融合,主要食材是白面粉和全麥粉、鮮酵母、精鹽、植物油、雞蛋。這種經(jīng)過(guò)三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來(lái)的外皮硬且艮,內芯軟松的大列巴細品起來(lái),面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香,香氣沁人,第一次食用可能會(huì )不習慣它酸酸的味道,大列巴有保鮮時(shí)間特別長(cháng)、飽腹感強等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)。【展開(kāi)】
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西式辣子雞
分類(lèi):特產(chǎn)小吃
推薦理由: 西式辣子雞是辣子雞的一種做法,它是雞肉、洋蔥、黃油、檸檬汁、胡椒、歐芹等食材為原料制作的一種美食,制作這道菜首先要將烤爐預熱到190攝氏度,然后將辣椒、姜黃、小茴香種子、芫荽種子、大蒜、生姜、檸檬汁、橄欖油、新鮮芫荽末、鹽、胡椒和2湯匙冷水一起放在攪拌機里攪拌均勻,將醬料涂抹在雞肉上,在在它的表面刷上黃油,烤熟后,搭配上歐芹、芫荽、土豆蔬菜就可以食用了。 【展開(kāi)】
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驢肉火燒
分類(lèi):傳統小吃
推薦理由:驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源于河北省保定市、滄州市河間市、廊坊市大城縣一帶,廣泛流傳于冀中平原。保定驢肉火燒的發(fā)祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕幫以運糧為業(yè),鹽幫以運鹽為業(yè)。雙方為稱(chēng)霸碼頭,時(shí)常大動(dòng)干戈,最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無(wú)法處理,便宰殺燉煮,設慶功宴;再將肉夾在當地打制的火燒內吃。漕河驢肉興起,名吃由此誕生。驢肉先以大火后以溫火燉,配以近20種調料,烹煮時(shí)間長(cháng),熟度透徹,色澤鮮嫩,火燒剛出來(lái)時(shí)最好,烤得外面黃脆,里面柔軟,而驢肉肉質(zhì)很細,吃起來(lái)味道又香又濃,肉香而不柴,香味綿長(cháng),酥軟適口。醫書(shū)載驢肉補血、補氣、補虛??梢?jiàn)驢肉不僅味道鮮美,還有保健功能。【展開(kāi)】
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蛤蟆燉土豆
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:東北地區
推薦理由:蛤蟆燉土豆是東北地區一道以蛤蟆、土豆為原料的菜品,其制作工藝傳統又獨特,做出的成菜呈咸香醬香口味,味道鮮美,營(yíng)養豐富,適合各種年齡層,有滋陰壯陽(yáng)作用功效還具有很高的食補價(jià)值。【展開(kāi)】
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毛蛋
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:南京
推薦理由:毛雞蛋是南京地區的特色美食菜品,又稱(chēng)為旺雞蛋、雞仔蛋等,一般指的是即將孵化好的雞蛋,其中可分為活胎毛雞蛋和死胎毛雞蛋。其制作工藝獨特,可簡(jiǎn)可繁,經(jīng)過(guò)煮、煎、炒等工序做出的美食味美價(jià)廉,鮮香可口,簡(jiǎn)單點(diǎn)還直接煮熟沾點(diǎn)椒鹽就吃,營(yíng)養豐富,口感獨特。【展開(kāi)】
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煮熏馬肉
分類(lèi):新疆名菜
產(chǎn)地:新疆
推薦理由:煮熏馬肉,是新疆十大經(jīng)典名菜之一。新疆被稱(chēng)為馬背上的名族,馬在是新疆游牧民不可缺少的工具,自然資源豐富,馬匹飼養較多,為食材的準備提供了物質(zhì)基礎。這道菜制作方法并不復雜,將熏馬肉煮熟,肉湯,洋蔥切好留下備用,白皮面煮熟,放大湯碗備用;洋蔥、馬肉放在面上,澆上馬肉湯,攪拌后即可。馬肉富有嚼勁,新疆的熏馬肉吃起來(lái)咸中帶鮮,香味濃郁,嚼味十足,營(yíng)養豐富,因其獨特的口感深受廣大消費者喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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東北蘸醬菜
分類(lèi):特色菜
產(chǎn)地:東北地區
推薦理由:蘸醬菜是東北菜的其中之一,是指用黃瓜、生菜、水蘿卜作食材,配以尖椒、蒜、小蔥等配料制作而出的一道菜。其做法簡(jiǎn)單,味道美味,保留了食物最原始的味道,菜里面不需要添加任何的調料,減少了油煙的味道,吃起來(lái)更加的清新,而且純天然。【展開(kāi)】
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排名規則:《黑龍江十大怪菜》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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