導語(yǔ)：中國自古以來(lái)就有這南米北面的說(shuō)法，而中國至今已經(jīng)有著(zhù)超過(guò)4000年的制作食用歷史，至今國內的面條品種已經(jīng)超過(guò)千種，每個(gè)地區都有帶自己特色的面食，而中國十大美食面食的有哪些，中國的十大面食都有哪些，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)并簡(jiǎn)單介紹中國面食排行榜前十名，看看你最喜歡吃哪種吧。

舌尖上的中國十大面食

1.老北京炸醬面

　　一道炸醬面好不好吃，最重要的就在于那一勺炸醬，炸醬是利用老北京干黃醬為主要配料制成的配料，一碗炸醬面除了炸醬外，還會(huì )配上黃瓜、黃豆、豆芽等清水煮制的配菜，用來(lái)解膩，是主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜傳統小吃。

2.武漢熱干面

　　武漢熱干面是以堿水面為主要原料，配上芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、花生沫等配料按照一定配比制成的湖北省特色小吃，苗條品嘗起來(lái)爽滑勁道，配上香濃味美的醬汁，是武漢人最喜歡的過(guò)早食物之一。

3.蘭州拉面

　　蘭州拉面是始創(chuàng )于清朝嘉慶年間，有著(zhù)一清、二百、三綠、四紅、五黃特點(diǎn)，憑著(zhù)面條精細，湯鮮肉爛而聞名于世的食品，是有著(zhù)中華第一面美譽(yù)，融匯了無(wú)數清湯牛肉面廚師心血與智慧的美食。

4.山西刀削面

　　提到山西大家最先想到的就是各類(lèi)面食，而刀削面就是山西面食中最具代表性的特色傳統面食，這個(gè)由唐朝駙馬創(chuàng )制的傳統面食，品嘗起來(lái)外滑內筋，越嚼越香，并且可以配上各類(lèi)臊子和調料一同食用，是與燴面、炸醬面、熱干面和擔擔面并稱(chēng)的中國五大面食之一。

5.四川擔擔面

　　擔擔面是源自于四川成都和自貢市的川菜系傳統小吃，曾被中國飯店協(xié)會(huì )評為首批中國十大名面條，在四川、重慶地區的面館中均能點(diǎn)到這么一碗散發(fā)著(zhù)撲鼻香氣的面條，品嘗起來(lái)咸鮮微辣、十分入味，是深受當地人喜愛(ài)的面點(diǎn)。

6.河南燴面

　　河南燴面是一種主要流行在河南省地區的豫菜系地方菜品，這個(gè)品嘗起來(lái)筋韌有彈性，鮮香美味的面條，湯底是利用羊骨、羊肉和七八種中藥一同熬制而成，根據個(gè)人口味還可加上辣椒油、鵪鶉蛋、簽章、海帶絲等配料。

7.鎮江鍋蓋面

　　鍋蓋面又被稱(chēng)為跳面，是一道面條有著(zhù)較好柔韌性，且軟硬恰當，配上各類(lèi)澆頭制成的老少咸宜的地方特色傳統面食，這個(gè)面條制作起來(lái)也十分有趣，是利用竹杠上下顛跳制成，最終成品耐嚼有勁，味道鮮美，十分美味。

8.杭州片兒川

　　片兒川是由杭州奎元館創(chuàng )智的一道，主要流行在浙江杭州市及周邊地區的特色名菜，而這道面條最大的特點(diǎn)就在于，澆頭是以雪菜、筍片和瘦肉片制成，配合著(zhù)筋道的面嗦一口，鮮美異常。

9.昆山奧灶面

　　奧灶面是發(fā)源于江蘇省昆山市，由奧灶館首創(chuàng )的一道蘇菜系傳統小吃，這個(gè)面條的種類(lèi)大致可分為白湯鹵鴨和紅油爆魚(yú)兩種，不能吃辣的可以選擇白湯底的，品嘗起來(lái)味美湯醇，十分可口。

10.延吉冷面

　　延吉冷面一聽(tīng)這個(gè)名字就感覺(jué)冰冰爽爽，這個(gè)利用高湯配上泡菜、蘋(píng)果、牛肉等配料制成的中國十大面條之一，主要流行在吉林延邊地區和整個(gè)朝鮮半島，煮的面通常用的是蕎麥面冷面，品嘗起來(lái)十分筋道爽滑。