說(shuō)到好吃的菜系，很多人首先想到的就是八大菜系，的確，八大菜系的名菜種類(lèi)繁多，口感別致。其實(shí)在各個(gè)地區都有自己的名菜，那么你知道在陜西都有什么菜比較出名呢?今天我們就一起看看陜西十大名菜都有哪些吧，看看有沒(méi)有勾起你的食欲～
陜西十大名菜
1.溫拌腰絲
2.水晶蓮菜餅
3.煨魷魚(yú)絲
4.三皮絲
5.釀金錢(qián)發(fā)菜
6.奶湯鍋子魚(yú)
7.口蘑桃仁汆雙脆
8.枸杞燉銀耳
9.雞米海參
10.葫蘆雞
1.溫拌腰絲
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溫拌腰絲是西安著(zhù)名小吃。用豬腰子和其他輔料涼拌而成的一道菜，烹調方法考究，腰絲脆嫩，味道濃醇，清爽利口。
2.水晶蓮菜餅
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這道菜是用蓮菜為主料與面粉揉成團，加入其它餡料而后再煎炸而成，表面光澤金黃、食入味佳，湯汁鮮美可口。
3.煨魷魚(yú)絲
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煨魷魚(yú)絲是陜西菜的代表菜之一，是為紀念明代萬(wàn)歷年間工部尚書(shū)溫純而創(chuàng )制的，至今已有五六百年的歷史了。這道菜口感鮮香。
4.三皮絲
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這道菜是將豬肉皮、雞肉皮、海蜇皮切成絲制作而成，再配上芝麻醬、鹽、醋等調料，十分清脆可口，是陜西十大名菜之一。
5.釀金錢(qián)發(fā)菜
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釀金錢(qián)發(fā)菜源于唐代，主要食材是雞釀子、干發(fā)菜、雞蛋等制作而成，味道酸甜苦辣鮮美、口感豐富。是舊時(shí)富商大賈舉辦酒宴必備菜肴。
6.奶湯鍋子魚(yú)
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奶湯鍋子魚(yú)距今有1300余年歷史了。是用雞鴨骨頭熬制成乳白色的奶湯，而后將湯汁倒入魚(yú)肚便可。這道菜魚(yú)肉鮮美、湯汁味濃。是西北十大名菜 之一。
7.口蘑桃仁汆雙脆
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這道菜源于唐朝，是用豬肚雞另有鴨胗為主食材，再配上去皮的核桃仁，酸甜苦辣鮮嫩，口感豐富，脆嫩鮮香，非常好吃。
8.枸杞燉銀耳
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這道菜重要食材是銀耳和枸杞，將銀耳燉熟而后加入枸杞調味而成。味道清爽可口，濃稠香甜，且相當滋補，男女老少皆宜。
9.雞米海參
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這道菜主要食材有水發(fā)海參、雞脯肉、油菜心等，小火慢燉而成，營(yíng)養價(jià)值豐富且口感香甜，十分受陜西地區人民喜愛(ài)。
10.葫蘆雞
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葫蘆雞始于唐代，被評為“中國菜”之陜西十大經(jīng)典名菜。制作分煮、蒸、炸三道工序，,皮酥肉嫩,香爛味醇，是陜西十大名菜 之一。
