葉黃素不能人體內合成，只能從外界攝取，葉黃素具有抗氧化，預防冠心病、預防腫瘤等的作用，是眼部不可缺少的一種營(yíng)養成分，在日常的一些食物中就能攝取，排行榜123網(wǎng)查詢(xún)了各大網(wǎng)站，整理了高葉黃素的10種食物，告訴您高葉黃素的食物有哪些。

高葉黃素的10種食物

1.韭菜

　　葉黃素含量：18226.9μg/100g

　　韭菜主要營(yíng)養成分含維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動(dòng)，韭菜中含的葉黃素能增強實(shí)力、預防眼部疾病。

2.莧菜

　　葉黃素含量：14449.6μg/100g

　　莧菜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和葉黃素等，含有的膳食纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，適當的食用能增強體質(zhì)，其中所含的營(yíng)養能輕松被人體送吸收，有收斂止血痢、抗菌、消炎、消腫的作用。

3.板栗南瓜

　　葉黃素含量：13265.2μg/100g

　　板栗南瓜含有多種人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等，多種營(yíng)養能補充人體所需的營(yíng)養提高免疫力增強體質(zhì)，能預防冠心病、動(dòng)脈硬化，所含的葉黃素很高。

4.芹菜葉

　　葉黃素含量：12922.6μg/100g

　　芹菜葉含有豐富的營(yíng)養，有降血壓、降血脂、利尿消腫等作用，含有豐富的維生素，能被人體所吸收，含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，很適合減肥的人群食用。

5.香菜

　　葉黃素含量：11434.1μg/100g

　　香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2和礦物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，提高消化功能，有有助于增強人體免疫力，預防感冒等疾病，能夠改善血管彈性，預防心腦血管疾病的發(fā)生。

6.開(kāi)心果

　　葉黃素含量：3336.5μg/100g

　　開(kāi)心果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，是一種營(yíng)養豐富、健康美味的食物，含有膳食纖維，有助于改善消化，預防便秘，開(kāi)心果中的葉黃素能保護視網(wǎng)膜，改善視網(wǎng)膜的功能，是是一種低脂肪、低熱量的保健食品。

7.豌豆苗

　　葉黃素含量：3212.8μg/100g

　　豌豆苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，其中的葉黃素能很好的預防眼部疾病，具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。

8.油麥菜

　　葉黃素含量：2544.4μg/100g

　　油麥菜是一種富含大量礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養元素并且在市面上較為常見(jiàn)的蔬菜，而這個(gè)對腸道蠕動(dòng)有促進(jìn)作用的蔬菜，同時(shí)還兼具改善消化功能，預防便秘、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養的蔬菜。

9.黃瓜

　　葉黃素含量：18226.9μg/100g

　　黃瓜營(yíng)養價(jià)值非常豐富，中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養素，適當的食用能排出人體多余的鹽分，黃瓜有清熱利濕、解毒、生津止渴的功效。

10.蘆筍

　　葉黃素含量：1430.4μg/100g

　　蘆筍營(yíng)養價(jià)值極高，富含維生素A、維生素B以及葉酸，是一種營(yíng)養價(jià)值極高的綠色蔬菜，含有豐富的鉀、鈣、鎂和磷，礦物質(zhì)對于維持骨骼健康、神經(jīng)功能正常以及血壓穩定至關(guān)重要。