導語(yǔ)：提到云南美食大家最先想到的就是過(guò)橋米線(xiàn)和鮮花餅，而云南作為動(dòng)植物種類(lèi)位居全國之冠的省份，還誕生了擅長(cháng)烹飪山珍、水鮮的滇菜，那云南風(fēng)味小吃有哪些呢，云南人喜歡的小吃有哪些呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)云南十大小吃，一起看看你吃過(guò)哪幾種吧。

云南十大特色小吃

1.騰沖餌塊

　　二塊是云南和貴州特有，云南騰沖最著(zhù)名的名特小吃之一，關(guān)于這個(gè)傳統食品的制作方法可分為炒、燒、煮、鹵、蒸等多個(gè)方式，其中起源于騰沖的炒餌塊又被稱(chēng)為大舅家，品嘗起來(lái)味道清爽、香辣適中。“米飯餅子燒餌塊”就是云南十八怪之一

2.建水燒豆腐

　　建水燒豆腐因在舌尖上的中國中出現而聞名全國，名聲大振，目前已經(jīng)是在云南省各地的風(fēng)景旅游景點(diǎn)、夜市、街巷、菜市、城鄉中均可見(jiàn)到的特色傳統名吃，而這個(gè)烤制后會(huì )鼓脹起來(lái)的小吃，品嘗時(shí)會(huì )蘸上醬油、辣椒末、蒜泥、小米辣調配好的料汁一同食用。

3.曲靖蒸餌絲

　　曲靖蒸餌絲法院的時(shí)間最早可追溯至上個(gè)世紀八十年代，這個(gè)當地的傳統美食制作過(guò)程并不復雜，是需要將成品餌塊切成絲后蒸熟，而后放上新鮮的韭菜和綠豆芽，配上調配好的甜醬油一同食用。

4.巍山扒肉餌絲

　　餌絲是云南地區特有的一種食品，而扒肉餌絲是源自于大理巍山古城，餌絲經(jīng)過(guò)煮肉配上肉湯汁，加入扒肉、湘菜等配料后一同食用，這個(gè)品嘗起來(lái)筋道鮮美、湯汁濃稠的特色美食，是當地人們早餐的必選美食之一。

5.豌豆粉

　　豌豆粉是利用干制脫皮的豌豆粒，用溫水長(cháng)時(shí)間泡發(fā)后，用石磨磨成漿，經(jīng)過(guò)過(guò)濾熬煮等步驟熬煮成糊后，冷卻凝固后制成的昆明市傳統漢族小吃，成品不管是涼拌、油炸、熱吃均可，細品會(huì )感受到豌豆特殊的芳香。

6.大理乳扇

　　云南是少數民族居住的最多的一個(gè)省份，因此跟少數民族有關(guān)的美食也是層出不窮，其中大理乳扇就是源自大理白族人民，是利用牛奶制成的呈半透明狀乳白色，品嘗起來(lái)美味可口的特色小吃品種，也是在宴席中常常會(huì )出現的名點(diǎn)。

7.鮮花餅

　　云南十八怪其中一樣就是鮮花論斤賣(mài)，因此云南也誕生了一個(gè)以鮮花花瓣為原材料制成的小吃品種—鮮花餅，目前市面上最常見(jiàn)的是以玫瑰為內陷主料，因其品嘗起來(lái)具有香酥可口、甜而不膩的特點(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)，當然最好吃的還是剛出爐的。

8.麗江粑粑

　　麗江粑粑是源自于生活在云南麗江納西族人民的傳統特色小吃，在麗江還有著(zhù)“麗江粑粑鶴慶酒”的說(shuō)法，曾經(jīng)在《徐霞客游記》中就有對這個(gè)色香味俱佳的風(fēng)味食品有著(zhù)相關(guān)記載，可見(jiàn)這一吃食悠久的歷史。

9.破酥包子

　　破酥包子這個(gè)皮類(lèi)似于鮮花餅一樣的包子品種，是云南昆明特色的傳統風(fēng)味小吃，根大多數包子的原材料一樣，只是破酥包子的皮中混入了油酥，內陷主要以熟云腿、動(dòng)骨磨和蜂肉丁為原材料，品嘗起來(lái)柔軟松酥、滿(mǎn)口盈香、甜咸適宜。

10.石板粑粑

　　石板粑粑這個(gè)利用甜蕎粉和紅糖為主要原材料制作的貢山縣怒族和獨龍族的古老食品，它名字的來(lái)源是因，混合好的米漿需要倒在加熱好的石板上，然后經(jīng)過(guò)烙煎制成，成品不僅散發(fā)著(zhù)甜蕎粉的香味，品嘗起來(lái)也是香甜可口，獨居當地特色風(fēng)味。