導語(yǔ)：湖北地區形成的楚菜系，主要由武漢蔡、荊宜菜、鄂東南菜等菜系組成，而楚菜還是全國十大菜系之一，并主要講究鮮嫩、柔滑的口味特點(diǎn)，那其中都有哪些較為出名且具有代表性的著(zhù)名小吃呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)十大湖北特色名吃，看看有沒(méi)有適合你口味的吧。

湖北十大特色名吃盤(pán)點(diǎn)

1.熱干面

　　熱干面是一道武漢最具代表性，具有很多做法的中國最出名的十大面條之一，通常是以堿水面為原材料，配上芝麻醬、香油、紅油、鹵水汁、生抽、醋為輔助材料制成的具有鮮美味道、黃而油潤色澤的營(yíng)養早餐，并且是武漢頗具特色的過(guò)早小吃，并且是中國五大名面之一。

2.精武鴨脖

　　精武鴨脖是因源起于湖北武漢漢口的精武路而得名的傳統小吃，是具有四川麻辣風(fēng)格，入口鮮美刺激、聞起來(lái)香味撲鼻的備受武漢人喜愛(ài)的著(zhù)名小吃，而這種雅泊不僅在精武路開(kāi)設有店鋪，在全國各地隨處可見(jiàn)。

3.云夢(mèng)魚(yú)面

　　云夢(mèng)魚(yú)面是一道源自于湖北省云夢(mèng)縣的中國國家地理標志產(chǎn)品，雖然被稱(chēng)為面，但實(shí)際上并不是傳統意義上的面條，是以鮮魚(yú)為原材料配上面粉、包谷豆粉等材料制成，使用方法也是多種多樣，這個(gè)營(yíng)養豐富的傳統特色面食品嘗起來(lái)也是味道鮮美。

4.武昌魚(yú)

　　武昌魚(yú)因毛主席的一句“才飲長(cháng)沙水，又食武昌魚(yú)”而聞名于海內外，而在湖北地區對于這種中國特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類(lèi)也有著(zhù)很多烹飪方法，其中以清蒸為最常見(jiàn)，最受歡迎的方式，成品要求魚(yú)形完整且色白晶瑩，吃起來(lái)肉質(zhì)細嫩，并具有濃郁的香味。

5.三鮮豆皮

　　三鮮豆皮是一道武漢人過(guò)早的湖北十大小吃之一，通常是以糯米、豆皮、鮮肉、鮮蛋、鮮菇、鮮筍為主要原材料制作而成的湖北武漢著(zhù)名傳統小吃，制好的成品具有色澤金黃鮮艷，入口軟潤鮮美的口味特點(diǎn)。

6.土家醬香餅

　　土家醬香餅是一道起源于湖北恩施地區的特色小吃，通常以面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等為主要原材料制成的具有香、甜、辣口味特點(diǎn)的小吃，目前已經(jīng)在全國各個(gè)城市中廣為流行，成為人們常吃的早餐品種之一。

7.荊州魚(yú)糕

　　荊州魚(yú)糕是一道有著(zhù)源遠流長(cháng)制作歷史的湖北省荊州市特產(chǎn)，因地區自古至今始終盛產(chǎn)魚(yú)因此這道傳統美食在荊楚一帶廣為流傳，并在春秋戰國時(shí)期就成為一道宮廷頭道菜，執導現在不僅被確定為中國國家地理標志產(chǎn)品，還成為獨具特色的地方民俗文化。

8.孝感米酒

　　孝感米酒是一種有著(zhù)上千年制作歷史，選料考究的湖北省孝感市傳統風(fēng)味小吃，而這種利用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，并利用蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成的米酒入口具有甜潤爽口、回味深長(cháng)的特點(diǎn)，并帶有清香襲人的氣味。

9.東坡餅

　　東坡餅是一種為紀念蘇東坡而得名的湖北地區特色傳統美食之一，又有著(zhù)空心餅、千層餅的別稱(chēng)，而這種入口香甜酥脆、時(shí)而不膩、味道鮮美的美食不僅包含著(zhù)地方獨特的飲食文化，還蘊藏著(zhù)濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛(ài)。

10.黃州燒梅

　　黃州燒梅是一種有著(zhù)上千年制作歷史，起源于湖北黃岡黃州區的特色傳統名點(diǎn)，因配料制作精細，形狀類(lèi)似石榴而又被稱(chēng)為石榴燒梅，而這道高級筵席佳點(diǎn)的內餡通常是以肥肉、桔餅、花生、桂花、葡萄干等制成，不同地區也有著(zhù)不同的烹制方法，可蒸、炸、烤。