在很多人眼里,太原其實(shí)是一個(gè)歷史比較悠久的城市,既然歷史相對來(lái)說(shuō)比較悠久,肯定也會(huì )有一些老字號飯店的存在,這個(gè)是毋庸置疑的,這些老飯店其實(shí)也是見(jiàn)證了一個(gè)城市的發(fā)展,今天就帶你了解一下老太原三大飯店,讓你能夠更加了解老太原的歷史。
1、清和元
在老太原三大飯店里,清和元可以說(shuō)是歷史比較悠久的一家飯店了,據說(shuō)它在清朝初期就建立了,距離現在已經(jīng)有四百多年的歷史了,在太原現在已經(jīng)開(kāi)了三家分店了。一說(shuō)到這家店,首先要提起的就是他們家的頭腦,主要是用羊肉,羊髓以及酒糟等八種食材制作而成的,所以也被稱(chēng)為是八珍湯。吃起的時(shí)候你可以搭配一小撮韭菜,這樣子吃起來(lái)會(huì )更加的可口,不過(guò)這個(gè)湯只有在早上的時(shí)候才會(huì )供應,這一點(diǎn)一定要記住了。
2、認一力
這一家在太原可以說(shuō)是很出名的一家清真飯店,它們家和清和元一樣,早上的時(shí)候都會(huì )有頭腦供應,但是大部分人都會(huì )比較喜歡認一力家的餃子,因為它們家的餃子是到店必點(diǎn)的一道菜,種類(lèi)相對來(lái)說(shuō)比較豐富,有牛肉,羊肉還有小茴香等等,用料上也是特別大氣,餡料很足,所以餃子吃起來(lái)也特別鮮美。
3、鴻賓樓
這一家飯點(diǎn)的名字寓意都特別好,象征著(zhù)鴻圖大展,賓至如歸以及樓雅人和,這還是郭沫若老師題的藏頭詩(shī)。這一家店的主要特色就是烤鴨,不管你喜不喜歡吃烤鴨,都要嘗試一下,因為它們家的烤鴨不僅看上去色澤很鮮亮,而且皮烤得特別脆,肉也是十分的嫩,而且鴨子上桌的時(shí)候其實(shí)是一整只的,那些師傅會(huì )幫你片出來(lái)。
以上就是關(guān)于太原的三個(gè)比較具有代表性的老字號飯店,如果說(shuō)你有機會(huì )去到太原的話(huà),那么一定要記得不能夠錯過(guò)這三家店。