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長(cháng)春十大特色美食排行榜

長(cháng)春十大特色美食排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2022-11-21 09:08:14·7.22K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了長(cháng)春十大特色美食排行榜,為您推薦長(cháng)春推薦美食,其中包括長(cháng)春蹄花絲、白肉血腸、雪衣豆沙、雞湯豆腐串、清蒸白魚(yú)等長(cháng)春十大必吃美食,告訴您長(cháng)春地方特色美食有哪些,長(cháng)春特色美食排行榜前十名均為用戶(hù)票選,供您參考。

長(cháng)春十大特色美食排行榜

白肉血腸
分類(lèi):東北菜
產(chǎn)地:滿(mǎn)族
推薦理由:白肉血腸是滿(mǎn)族傳統食品,又稱(chēng)酸菜燉白肉血腸,也是城鄉居民殺年豬之后,宴請親友的一道主菜。在網(wǎng)絡(luò )歌曲《東北人都是活雷鋒》中,歌詞里所寫(xiě)的翠花,上酸菜!便是指東北菜白肉酸菜血腸。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料,吃起來(lái)肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,以及多種微量元素,對營(yíng)養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處。【展開(kāi)】
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清蒸白魚(yú)
分類(lèi):東北菜
產(chǎn)地:東北
推薦理由:清蒸白魚(yú)是東北菜系中的一道特色菜。本菜選用的是松花江活白魚(yú),色彩艷麗,魚(yú)肉潔白,細嫩鮮美,湯汁清淡。該菜品制作起來(lái)并不十分復雜,制作時(shí)將活白魚(yú)收拾干凈,入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥?,刮凈黑皮洗凈,兩面剞上斜十字花刀,放入容器內,加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段上屜蒸熟取出,揀去蔥、姜塊和肥膘肉不用。后將魚(yú)輕放在湯碗內,原湯瀝入炒勺保燒開(kāi),撇去浮沫,加入味精澆在魚(yú)碗內,再將玉蘭片、火腿片、油菜段交替擺在魚(yú)上,上桌時(shí)帶米醋、姜米15克佐食??诟絮r美,營(yíng)養豐富,具有補腎益腦,開(kāi)竅利尿等作用。中醫理論認為,白魚(yú)肉性味甘、溫,有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫之功效,治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。【展開(kāi)】
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長(cháng)春炒粉
分類(lèi):吉林市特色小吃
產(chǎn)地:長(cháng)春
推薦理由:長(cháng)春炒粉是當地的一種歷史久遠的特色小吃,最早是可以追溯到大約一百年前的。該美食就是將淀粉制成塊狀,切成小塊的方便食用,然后加上自己喜愛(ài)的湯汁還有調味料,整體就完成了。該食物在當地是比較受歡迎的,許多小攤都有售賣(mài)。【展開(kāi)】
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長(cháng)春醬肉
分類(lèi):東北菜
推薦理由:長(cháng)春醬肉是吉林省長(cháng)春市的一道特色名菜,是一道經(jīng)典的東北菜,所采用五花肉,再用以蔥、姜、蒜、醬油、精鹽、白糖、料酒,加入白芷和山奈、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、以及丁香等多味香料開(kāi)鍋用小火煮,因其主打的味道是醬香,工藝在于醬,長(cháng)春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長(cháng)時(shí)間不變質(zhì)。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口。但要注意的是這道菜分冬夏兩季,用泡肉時(shí),冬季用熱水,春秋用溫水,夏季用涼水。【展開(kāi)】
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雞湯豆腐串
分類(lèi):吉林特色小吃
產(chǎn)地:長(cháng)春
推薦理由:雞湯豆腐串是吉林的一道特色小吃。雞湯豆腐串制作方法難度一般,首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長(cháng)的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來(lái),下面把雞骨架清洗一下,然后切成大塊,冷水下鍋,等水燒開(kāi)后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里大火燒開(kāi)后小火燉20分鐘以上即可,注意期間要加熱水。吃的時(shí)候把牙簽拿出來(lái),把豆腐串刷上一點(diǎn)辣椒醬放進(jìn)碗里,放一點(diǎn)香菜末(一定要加,不吃香菜的可以少放點(diǎn)然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點(diǎn)水放置10分鐘就行)、醋(少放一點(diǎn)就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯即可,這樣的吃法可以讓該菜品的美味發(fā)揮到極致,味道鮮美,口齒留香。【展開(kāi)】
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長(cháng)春蹄花絲
分類(lèi):小吃
推薦理由:長(cháng)春蹄花絲是在吉林省非常有名的美食,制作的主要原料是豬皮和蹄子,最起初創(chuàng )制于長(cháng)春軒鹵內館,因其特色的口感,聞名吉林省內外。制作這道美味視線(xiàn)許用鹵水中鹵好相應食材,然后放涼用刀片成薄片即可上桌,再加以辣子油或者香油,麻油,做好的成品蹄花絲,色澤棕紅,口感軟嫩,肥而不膩,是吉林地區人們下酒菜的最佳首選。【展開(kāi)】
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雪衣豆沙
分類(lèi):吉菜
推薦理由:雪衣豆沙屬于吉菜(東北菜),是滿(mǎn)族傳統美食。食材主要以豆沙泥、雞蛋清為主,制作方法不是十分困難。將豆沙炒后做成12個(gè)丸子,蘸上一層面粉;將雞蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)攪勻,制成蛋泡糊。勺內放入大量豬油 , 用筷子夾著(zhù)豆沙丸子 , 蘸滿(mǎn)蛋包糊逐個(gè)下入120℃油中,炸成均勻淺黃色撈出,放在盤(pán)內,撒上白糖即成。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,故得此稱(chēng)。此菜香甜可口、獨具風(fēng)味。該菜品不但入口松軟,并且營(yíng)養豐富,富含碳水化合物,深受當地食客的歡迎和喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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阿滿(mǎn)招財豬手
產(chǎn)地:長(cháng)春
推薦理由:阿滿(mǎn)招財豬手的制作采用的都是優(yōu)質(zhì)的豬腳,然后用百年秘制高湯輔以二十多味名貴天然香料,急火去生、文火入味,煨制出的美食色澤醬紅自然、營(yíng)養豐富、口味純正。最后的一道工序就是給菜品上色,完成后便是色香味俱全的一道美食了。【展開(kāi)】
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長(cháng)春熏肉大餅
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:長(cháng)春
推薦理由:長(cháng)春熏肉大餅是當地的一道特色美食,就是將熏肉跟餅制作完成之后結合在一起,再加上醬料跟蔥絲。其餅顏色金黃、外酥里軟,而熏肉肥而不膩,瘦而不柴,余味悠長(cháng)。這道美食是許多外地人前去都必點(diǎn)的,其口碑一流,全國聞名。【展開(kāi)】
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翡翠人參茅臺雞
產(chǎn)地:長(cháng)春
推薦理由:翡翠人參茅臺雞是一道吉林長(cháng)春的傳統漢族美食,其將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜,烹調制成。該菜色彩絢爛,造形美觀(guān),香味四溢。是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。也因為其用料珍貴,所以有著(zhù)很高的營(yíng)養價(jià)值,對于人身體健康是有著(zhù)很大的幫助的。【展開(kāi)】
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排名規則:《長(cháng)春十大特色美食》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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