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蘇州十大小吃排行榜

蘇州十大小吃排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2022-11-18 10:18:31·7.54K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了蘇州十大小吃排行榜,為您推薦蘇州最有名的小吃,其中包括奧灶面、蘇州糕團、鮮肉月餅、楓鎮大面、鹵汁豆腐干等蘇州有名氣的小吃,告訴您蘇州著(zhù)名的小吃有哪些,蘇州最有名的小吃排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

蘇州十大小吃排行榜

糖粥
分類(lèi):蘇幫菜
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:糖粥是來(lái)自蘇州的蘇幫菜,同時(shí)也是當地冬季的應節小吃,其主要由紅糖和小米煮成,其口感順滑,湯汁粘稠,味道清甜。以前蘇州的糖粥是挑在駱駝?chuàng )由腺u(mài)的,駱駝?chuàng )邮切∝渹兊膶?zhuān)用器具,可以把灶碗、粥食全部放在擔子上,賣(mài)糖粥的販子敲著(zhù)竹梆,在篤篤聲里走遍大街小巷,因此蘇州有著(zhù)篤篤篤,賣(mài)糖粥的說(shuō)法。【展開(kāi)】
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油氽緊酵
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:油氽緊酵是江蘇時(shí)令小吃,是一種以面粉為主料,搭配鮮肉為餡的蘇式食品,經(jīng)油炸后緊酵變得外脆內松,顏色金黃,汁多味鮮,香味撲鼻。一般是造房子、搬新家、春節之前,被人們互相饋贈的禮品,被稱(chēng)為興隆饅頭。【展開(kāi)】
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酒釀餅
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統點(diǎn)心,其以面粉為主要原料制成,而且酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點(diǎn)是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。【展開(kāi)】
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蘇州蟹殼黃
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:蟹殼黃因其形圓如蟹殼色如蟹黃而得名,其又稱(chēng)小麻糕,蟹殼黃的原料主要是面粉和餡料,面粉經(jīng)過(guò)特殊酥脆的外殼,層層分明,滿(mǎn)口留香,在老蘇州一般經(jīng)常出現在茶樓和戲樓 ,搭配生煎饅頭一起銷(xiāo)售,收到當地蘇州人的一致喜歡和厚愛(ài)。【展開(kāi)】
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昆山奧灶面
分類(lèi):蘇菜
產(chǎn)地:江蘇省昆山市
推薦理由:奧灶面是一道來(lái)源于江蘇省昆山市的傳統面點(diǎn),這道菜屬于蘇菜,且被稱(chēng)為中國十大面條之一,該面深受顧客歡迎,首先在于湯面有特色。它繼承傳統做法,用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)肉、魚(yú)的粘液煎煮提出,所以味道鮮美異常,是五熱一體,小料沖湯。而該面的由來(lái)有著(zhù)各種傳媒,如乾隆皇帝微服時(shí)所嘗過(guò)的紅油爆魚(yú)面而來(lái),也有說(shuō)是玉峰山下的顏陳氏取南北面食之長(cháng)所創(chuàng ),再有一名食面書(shū)生所任名。但這些都無(wú)法妨礙此美味佳肴成為江南一帶有名的小吃。【展開(kāi)】
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鹵汁豆腐干
分類(lèi):蘇菜
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:這個(gè)距今也有80多年歷史的鹵汁豆腐干,是江蘇蘇州著(zhù)名的傳統小吃,其主要以上等原料,配以?xún)?yōu)質(zhì)輔料,使用傳統技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成,不僅鹵汁豐富,吃口鮮甜,軟糯適中,風(fēng)味獨特,而且鹵汁豆腐干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養元素,營(yíng)養價(jià)值較高。【展開(kāi)】
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楓鎮大面
分類(lèi):蘇菜
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:楓鎮大面是來(lái)自江蘇楓鎮地方特色面點(diǎn),作為蘇州最難做、最精細、最鮮美的小吃,其采用優(yōu)質(zhì)五花肉,面湯采用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成,不僅味道鮮美,而且湯汁澄清,自乾隆時(shí)期遺產(chǎn)至今,也具有極為悠久的歷史。【展開(kāi)】
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蘇州糕團
分類(lèi):江蘇特產(chǎn)
產(chǎn)地:江蘇蘇州
推薦理由:蘇州糕團是蘇州的一道特色美食,同時(shí)也是蘇州特產(chǎn)。蘇州糕團以黃天源所售糕團最為有名。以香、甜、細、膩著(zhù)稱(chēng),其中較有名的桂花糖年糕、五色小圓子、豬油年糕、八寶飯被譽(yù)為四大名旦。各色糕團以天然植物為色素,色澤豐富而又環(huán)保健康。例如紅色多取自紅曲米、玫瑰花或玫瑰醬,黃色來(lái)自黃糖、桂花、南瓜、雞蛋黃等等,在配方、用料和工藝上,黃天源糕團都十分講究。整個(gè)工藝流程分為配粉、拌粉、摻水、靜置、夾粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十幾道工序,基本上都是按照傳統手工加工工藝制作而成。后黃天源又有營(yíng)養滋補的螺旋藻夾糕、紫蘇蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、銀耳糕、芡實(shí)糕等問(wèn)世,傳統糕團正在向天然型、健康型、水果型發(fā)展。【展開(kāi)】
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蘇式蜜餞
分類(lèi):特色傳統小吃
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:蘇式蜜餞是來(lái)自江蘇省蘇州市吳中區和相城區的傳統小吃,其歷史悠久,產(chǎn)品品種繁,歷來(lái)就憑借選料講究,制作精細,形色別致,風(fēng)味清雅而聞名中外,而且產(chǎn)品主要特色是以返砂為主,保持原果本色及原果風(fēng)味,色、香、味三者俱佳,不僅味道鮮美,同時(shí)還具有開(kāi)胃通氣的效果,于1987年榮獲部?jì)?yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號。【展開(kāi)】
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鮮肉月餅
分類(lèi):月餅
產(chǎn)地:蘇州
推薦理由:鮮肉月餅也叫蘇式月餅,其是來(lái)自蘇州的傳統的正宗技藝,其主要由面粉,鮮肉等材料加工而成,其雖然做工簡(jiǎn)單,但是層層潔凈,衛生考究,而且月餅的餅皮厚薄均勻,餡料含量不低于50%,軟硬適中,果仁、籽仁分布均勻,外表和內部均無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。【展開(kāi)】
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排名規則:《蘇州十大小吃》根據每個(gè)卡片的搜索指數、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數據排序,排名公正客觀(guān)!。
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