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中國十大名鴨特產(chǎn)排行榜

中國十大名鴨特產(chǎn)排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2022-11-22 11:27:34·7.13K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了中國十大名鴨特產(chǎn)排行榜,為您推薦全國出名的鴨子美食,其中包括北京烤鴨、鹽水鴨、南京板鴨等全國各地有名的鴨子,告訴您全國哪里的鴨子最好吃,各地特色鴨子排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

中國十大名鴨特產(chǎn)排行榜

常德醬板鴨
分類(lèi):地方風(fēng)味
產(chǎn)地:常德
推薦理由:常德醬板鴨是湖南的一處地道特色美食,是得到了國家的認證的。醬板鴨色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長(cháng),脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,是朋友聚會(huì )的佳肴。在當地有不吃常德醬板鴨,不懂常德真味道之說(shuō)。【展開(kāi)】
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白沙油鴨
分類(lèi):粵菜
產(chǎn)地:東莞
推薦理由:白沙油鴨是廣東東莞的第一特色地方美食,其歷史已經(jīng)有兩百多年了。其具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、尾油豐滿(mǎn)、味香可口的特點(diǎn),是虎門(mén)人在秋冬時(shí)節不可或缺的一道美味,除了可以做成油鴨煲仔飯,還可以烹飪鴨喉蘿卜煲、鴨腸蒸水蛋、鴨腎西洋菜湯、香芋油鴨煲等多種菜式,各有風(fēng)味,是嶺南傳統飲食文化的一大特色。【展開(kāi)】
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南京板鴨
分類(lèi):金陵菜
產(chǎn)地:中國南京
推薦理由:南京板鴨是一個(gè)有著(zhù)六百多年歷史的美食,其還作為江蘇三寶之一的南京板鴨馳名中外。南京板鴨俗稱(chēng)琵琶鴨,是南京地區一道傳統名菜,素有北烤鴨南板鴨之美名。該美食口感鮮嫩肉質(zhì)酥爛細膩,香味濃郁,是招待客人,贈送親友的絕佳選擇。【展開(kāi)】
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周鴨子
分類(lèi):特色小吃
產(chǎn)地:成都
推薦理由:周鴨子又叫做甜皮烤鴨,它是在制作的時(shí)候抹了糖汁再油炸的。該鴨子是一道傳統工藝美食,其色香味俱全,風(fēng)味獨特,制作的鹵料達到了十六種。最后呈現出色澤洪亮,皮酥肉嫩,咸甜適中,味香回甜的特點(diǎn)。【展開(kāi)】
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南京鹽水鴨
分類(lèi):金陵菜
產(chǎn)地:江蘇
推薦理由:鹽水鴨是南京的一道特色小吃,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用鹵制的方法做成的鴨子,南京的鹽水鴨以清淡口味著(zhù)稱(chēng),這道菜做法簡(jiǎn)單,但工藝十分考究,用最簡(jiǎn)單的方法烹制出百年經(jīng)典。其色奶白潤透,其肉爽口彈牙,聞之暗香涌動(dòng),下酒下飯都是十分好的選擇,也是南京的一大特色。該道菜在2018年的時(shí)候被選為江蘇的十大經(jīng)典名菜。【展開(kāi)】
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無(wú)為板鴨
分類(lèi):徽菜
產(chǎn)地:蕪湖
推薦理由:無(wú)為板鴨是蕪湖的一道特色美食,其歷史已經(jīng)有一百多年了。當地人一般采用先熏后鹵的烹制方法,自成待點(diǎn)。鹵制麻鴨既有鹵味濃厚,又有煙的熏香,與其他地域的板鴨形成鮮明的對比。在鹵熟了之后要注意放置到?jīng)隽酥笤偎⒅ヂ橛汀?a class="view-more">【展開(kāi)】
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樟茶鴨
分類(lèi):川菜
產(chǎn)地:四川
推薦理由:樟茶鴨是一道正宗的四川美食,其是選用秋季上市的肥嫩公鴨,經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序又名四制樟茶鴨。樟樹(shù)為常綠喬木,多繁生于暖地,葉子為橢圓形,富樟樹(shù)特有的香氣,以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。在七、八十度的溫度下,樟樹(shù)葉和花茶的香味,慢慢的滲透到鴨肉中,熏出來(lái)的鴨子表面呈標準的棕黃熏烤色,為正宗樟茶鴨的風(fēng)味。【展開(kāi)】
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昆陽(yáng)鹵鴨
產(chǎn)地:昆明
推薦理由:昆陽(yáng)鹵鴨起源于南京的鹽水鴨,據說(shuō)是明朝鄭和回家省親帶來(lái),但昆陽(yáng)鹵鴨又不同于南京鹽水鴨,昆陽(yáng)鹵鴨用的是本地滇麻鴨。該美食的制作原料采自當地麻鴨,配以中草藥等秘方,醇厚雋永,是集各種鹵肉制品之大成作。【展開(kāi)】
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北京烤鴨
分類(lèi):北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著(zhù)名的一道菜,起源于南北朝時(shí)期,在當時(shí)就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質(zhì)鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽(yù)為是天下美味,營(yíng)養價(jià)值也非常高。 【展開(kāi)】
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芷江鴨
分類(lèi):地方風(fēng)味
產(chǎn)地:湖南
推薦理由:芷江鴨鴨肉酥軟,色澤亮黃,皮薄脂肪少,吃起來(lái)油而不膩,鴨肉中富含氨基酸等多種人體所需的元素,外地游客到湖南必定會(huì )嘗試一番。這種美食的原材料采用的就是本地的四點(diǎn)麻鴨,這種鴨子個(gè)頭中等,長(cháng)勢一般,生長(cháng)期長(cháng),它的條體肉色紅潤,皮薄,所以選用它來(lái)炒食是最好的選擇。【展開(kāi)】
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