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荊門(mén)十大名吃排行榜

荊門(mén)十大名吃排行榜

傾城之夏的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-26 14:03:02·7.21K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了荊門(mén)十大名吃排行榜,為您推薦了湖北荊門(mén)特色美食排名前十,其中包括石牌豆腐、太師餅、團林鋪板罐粑、漳河豆餅等。告訴您荊門(mén)特色美食小吃有哪些,湖北荊門(mén)特色名氣小吃排名榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

荊門(mén)十大名吃排行榜

團林鋪板罐粑
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:團林鋪板罐粑,又名板館一品香,因制坯須經(jīng)板結、壓實(shí)、用罐底或小碗成型而得名,是荊門(mén)南郊的一道傳統食品。每年冬春季節,掇刀區團林鋪鎮農家及餐飲店家家制作板罐粑,禾場(chǎng)扎支架,屋檐下掛滿(mǎn)板罐粑,琳瑯滿(mǎn)目,煞是壯觀(guān)。【展開(kāi)】
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漳河豆餅
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:豆餅制作始于金元時(shí)期。有(金)元好問(wèn)《野谷道中懷昭禪師》一詩(shī)為證:湯翻豆餅銀絲滑,油點(diǎn)茶心雪蘂香。漳河豆餅的制作技藝是在傳統豆餅的制作技藝上發(fā)展而來(lái)的,在制作技藝和口味上又有別于其他地區的豆餅。其一是選料,綠豆一定得是漳河流域種植的優(yōu)質(zhì)綠豆,大米要選用非糯性的低熱量粘米;其二是原料的打磨,作法較傳統技藝更為精細和科學(xué);其三是配比,其摻合比例有自己的獨到之處,故能做到色、香、味、養俱佳。【展開(kāi)】
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太師餅
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:太師餅,是云南昆明風(fēng)味小吃名點(diǎn)之一,太師餅皮酥,味香,咸甜皆備,為文人會(huì )友的必置佳品,吃的時(shí)候再配上一壺清茶,配合茶水回甜,又脆又軟,適合合口。據老糕點(diǎn)師傅說(shuō),這種餅是商朝紂王的太師聞仲發(fā)明的。武王伐紂,紂王派太師聞仲率兵抵御,聞仲制作了一種甜味糕餅,作為行軍干糧。后來(lái)這種餅傳到民間,就被叫做太師餅。【展開(kāi)】
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萬(wàn)壽羹
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:萬(wàn)壽羹又名龜鶴延年湯,是一道湖北荊門(mén)的傳統特色名吃。歷史悠久。早在春秋戰國時(shí)期,楚國大宴上就有龜雞合烹的佳肴。萬(wàn)壽羹它主要是用龜肉和雞肉一起烹飪而成的一道湯菜,做出來(lái)的湯汁乳白,湯味甘鮮。這道菜營(yíng)養價(jià)值極高,具有增強體力、滋陰潛陽(yáng),益腎健骨、腰膝酸軟,貧血,崩漏者的作用,而在味道上這道菜也是鮮美異常,是祝壽宴上的常菜。【展開(kāi)】
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鐘祥葛粉
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:鐘祥葛粉,湖北省鐘祥市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品,也是鐘祥八寶之一,是具有地方特色的綠色食品,葛是國家衛生部公布的藥食兩用植物,而生長(cháng)在湖北省大洪山南麓的鐘祥市北部山區的葛含有豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素,20多種氨基酸和中藥有效成分,如葛根素、葛根黃酮等,對人體具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓的作用。祥葛粉因其色澤均勻、味道甘醇、口感細膩、黏度高、成型度好而享譽(yù)海內外。【展開(kāi)】
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八角雪棗
分類(lèi):地方特色的傳統食品
產(chǎn)地:湖北省荊門(mén)市東寶區
推薦理由:八角雪棗因產(chǎn)于湖北省荊門(mén)市東寶區子陵鋪鎮八角街而得名。是東寶區子陵鎮八角街的特產(chǎn),荊門(mén)八角雪棗,外皮色白如玉、無(wú)雜質(zhì),內瓤銀絲滿(mǎn)腹,入口即化,給人清甜、酥脆、爽口的感覺(jué)。八角雪棗有大小兩種,以?xún)?yōu)質(zhì)糯米蒸熟搗茸,加上黃豆、石膏粉以及白糖等配制成坯,經(jīng)發(fā)酵膨化,曬干,再用小磨麻油炸制成熟,裹以酥衣,色白如玉,雪亮晶瑩,外形如棗,內似銀絲縷空。其皮薄瓤松,落口清甜,酥脆爽口,吃后回味無(wú)窮,為男女老幼喜愛(ài)之佳品。【展開(kāi)】
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石牌豆腐
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:湖北省鐘祥市石牌鎮
推薦理由:湖北省鐘祥市石牌鎮,中國豆腐之鄉,豆腐手藝已傳承2000多年。石牌豆腐細、嫩、白,味道醇厚、色澤純正,營(yíng)養豐富、清香爽口、健康美味。豆漿醇厚清香,形成了厚厚的一層豆油皮,豆腐腦更是順滑細膩?!妒贫怪破分谱骷妓嚒烦晒θ脒x湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。石牌豆腐郎入選湖北省十大勞務(wù)品牌。【展開(kāi)】
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鐘祥米茶
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:湖北省鐘祥市
推薦理由:米茶是湖北鐘祥地區的特色風(fēng)味小吃。米茶水色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜,澀而不苦,充饑解渴,減肥健美,限于夏天食用,俗稱(chēng)炒米茶。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒,炒到大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋,用水洗凈,再用水煮而成,涼后即可食用。【展開(kāi)】
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南橋包子
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由: 南橋包子,是湖北省荊門(mén)市東寶區南橋街上的特色食品。據《東寶文史集粹》記載,南橋包子早在清朝嘉慶年間在當地就十分有名。又因為南橋包子自古就是古代七省交匯之處,是平原進(jìn)入山區的必經(jīng)之地,同樣又是秦楚古道上的交通戰略要塞和車(chē)馬驛站,人流和通商往來(lái)十分活躍。南橋包子作為人們的日常飲食中最普通的一種面食,又是一般人都消費得起的方便食品,因而,流傳久遠,聲名遠播,到現在也頗受大眾歡迎。 【展開(kāi)】
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矮子餡餅
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:荊門(mén)
推薦理由:矮子餡餅由沙洋縣曾集鎮蔡廟人李延富兄弟創(chuàng )制,因其身高不高,故取了矮子餡餅,餡餅選用優(yōu)質(zhì)面粉作主料,配植物油、紅糖、各種果仁等輔料,做成杯蓋大小的餅狀,置烤箱烤制而成。餡餅酥松脆軟,香甜可口。投入市場(chǎng)后,深受各地顧客青睞,產(chǎn)品供不應求。創(chuàng )始人將產(chǎn)品注冊為矮子餡餅商標,并隨后注冊了矮子餡餅公司,先后在宜昌、十堰、武漢、上海建立分公司。【展開(kāi)】
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