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宜昌十大名吃排行榜

宜昌十大名吃排行榜

迷糊丫丫的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-22 11:21:13·7.23K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了宜昌十大名吃排行榜,為您推薦了宜昌美食排行榜前十名,其中包括涼蝦、蘿卜餃子、豆餅、五彩糯米粽等。告訴您宜昌有名的美食有哪些,宜昌市最好吃的特色美食排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

宜昌十大名吃排行榜

涼蝦
分類(lèi):冷飲,甜品
推薦理由:涼蝦是湖北宜昌的十分常見(jiàn)的特色的一種小吃,它并非蝦做的,而是由大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦,故此得名。涼蝦做成后還會(huì )加入紅糖水或酸梅湯,在湖北是一道經(jīng)典的消暑佳品。其口感滑糯清爽,柔軟清甜,頗受歡迎。近年來(lái)由于外來(lái)人口的涌入,人口遷移十分普遍,也讓涼蝦這種小吃走向了其他城市,比如四川和重慶等地。【展開(kāi)】
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蒿子粑粑
分類(lèi):糕點(diǎn)
產(chǎn)地:安徽南部、浙江、江西
推薦理由:蒿子粑粑是宜昌地區的一種經(jīng)典糕點(diǎn),這道糕點(diǎn)在其他地區,如安徽,浙江,江西等地也有,宜昌的蒿子粑粑主要是用青蒿、糯米、臘肉做成的特色美食。初春時(shí)節野蒿抽芽后,采摘葉面呈綠色,葉底微白帶絨毛的食蒿。搗碎、浸泡、去汁、揪干然后用糯米粉加水拌和加進(jìn)臘肉等佐料,做成圓粑粑??捎谜艋\蒸,也可用平底鍋炕,稱(chēng)為蒿子粑粑。蒿子粑粑有濃郁的青草香,還具有祛寒、排毒的效果。【展開(kāi)】
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蘿卜餃子
分類(lèi):小吃
推薦理由:蘿卜餃子,是一道湖北宜昌市著(zhù)名的傳統小吃,蘿卜餃子是由蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料作為餡料,一般不是用包面的手法,而是在特制的彎月?tīng)铊F勺中放入底漿和餡料,再蓋上漿炸,直到金黃色即可,這種餃子外酥內軟、辣而不刺,味鮮可口。這道小吃在宜昌隨處可見(jiàn),也深入宜昌人的傳統飲食文化之中,成為了必不可少的一部分。【展開(kāi)】
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宜昌老面餅
分類(lèi):面食
推薦理由:老面餅是宜昌本地傳統面點(diǎn)之一。采用純手工制作,最大限度地保留了小麥的香氣。老面餅關(guān)鍵在于以老面發(fā)酵,送入烤箱制烤的時(shí)候對火候把控極佳,做出來(lái)的面質(zhì)緊實(shí),極有嚼頭,其面香氣微淡,回味卻長(cháng),有著(zhù)淡甜之味,可做充饑飽腹之食。【展開(kāi)】
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三峽苕酥
產(chǎn)地:三峽
推薦理由:土家人三峽苕酥是以三峽地區土家民間傳統食品苕絲糖為基礎,是當地的一種獨特糕點(diǎn),主要以新鮮紅薯、優(yōu)質(zhì)糯米、雞蛋為主要原料采用傳統工藝精制而成。據傳明嘉靖年間,章太后到三峽夷陵郡游玩,看當地紅苕,突發(fā)奇想要吃吃苕不見(jiàn)苕的糕點(diǎn),當地師傅因熟苕掉入糍漿中而產(chǎn)生靈感制成。經(jīng)干年傳承,三峽苕酥以其口感酥脆、甜味適中的特點(diǎn),成為老少皆宜的佳品。【展開(kāi)】
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桂花米酒小湯圓
分類(lèi):甜點(diǎn)
推薦理由:桂花米酒小湯圓是傳統名點(diǎn),用料考究,制作精細。先將糯米粉用溫水攪拌成面絮,再揉成光滑的面團,揉捏成直徑1厘米左右的無(wú)餡小湯圓。煮湯圓時(shí)再倒入米酒、冰糖和干桂花。桂花米酒湯圓,滋潤細膩,桂花香味清新,別具風(fēng)味。這里的干桂花可以換成糖桂花,這樣就不需要再加冰糖了,如果是要換成桂花蜜加,需要等湯圓放置溫才能再加入桂花蜜,這是為了防止破壞桂花蜜的營(yíng)養。【展開(kāi)】
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五彩糯米粽
分類(lèi):家常菜
推薦理由:端午食粽是我國的傳統習俗,因為紀念屈原而成為,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品。屈原故里的粽子種類(lèi)繁多,五彩粽以高山糯米為主料,分別以紅棗、紫薯、橙子、香樁、綠茶等材料做成五種顏色的粽子。用絲線(xiàn)扎成三角形,一般不再放餡,保留純正糯米香與植物的清香,這種食物來(lái)源已久,對于宜昌人來(lái)說(shuō),五彩糯米粽是白粽之外的另一道美食。【展開(kāi)】
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豆餅
分類(lèi):小吃
推薦理由:宜昌豆餅以百分之七十的遠安瓦倉米和百分之三十的綠豆為原料制成。泡好后的大米和綠豆磨漿,鐵鍋用松毛架火燒起微煙,再用一塊豬肉皮把鍋擦得油光閃亮,旋即舀一勺子米漿到鍋底,快速用一把大糊刷在鍋里一旋,蓋上鍋蓋,約半分鐘后即成。外焦里嫩,清香爽口,這道菜是宜昌人家家戶(hù)戶(hù)都吃過(guò)的一道傳統美食,也是本地另類(lèi)的餅子了。除此之外,宜昌豆餅還可以直接做成半成品,炒著(zhù)吃,炒著(zhù)的豆餅也極具特色。【展開(kāi)】
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三峽奇石
產(chǎn)地:湖北宜昌
推薦理由:三峽奇石是一道由宜昌桃花嶺飯店獨創(chuàng )的美食,按照傳統的湯圓制作方法而成,在此基礎上研發(fā)出有三峽石般奇特的色彩、花紋、造型??粗?zhù)非常別致,使傳統的湯圓煥然一新饒有風(fēng)趣。這是一道仿真象形甜湯小吃,糯而不黏、香甜鮮滑,還曾一舉親獲湖北省烹飪大賽金獎,受到了不少食客的喜愛(ài)和贊譽(yù)。【展開(kāi)】
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清江野魚(yú)
分類(lèi):小吃,零食
推薦理由:清江野魚(yú)是以鮮魚(yú)為原料,采用獨特的傳統工藝,低溫低鹽腌制,魚(yú)刺軟化,高溫殺菌,經(jīng)科學(xué)配料精制而成。香、麻、嫩、脆,營(yíng)養豐富,老少皆宜?,F在這道小吃研發(fā)出了香辣味、香酥味、泡椒味、燒烤味、等共二十多種口味。并采用了真空包裝,有著(zhù)機械化生產(chǎn)流程,已經(jīng)成為了是居家旅游、休閑饋贈佳品,其味道近年來(lái)頗受孩子們喜歡,是一道極好的肉類(lèi)小零食。【展開(kāi)】
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