鹽是我們日常生活中不可缺少的調味品，而更重的是鹽不僅可以調味，其中含有許多礦物質(zhì)，適量的食用對人體來(lái)說(shuō)大有好處。不過(guò)今日媒體報道，全國多地出現“腳臭鹽”，許多人不解，腳臭鹽是什么?難道是擁有腳臭味的鹽嗎?那么對人體有什么危害?又如何鑒別腳臭鹽呢?下面排行榜123小編就為大家帶來(lái)詳細介紹，腳臭鹽是什么?如何鑒別腳臭鹽?

腳臭鹽是什么

　　“腳臭鹽”是一種外包裝猛地看起來(lái)與質(zhì)量合格的鹽沒(méi)什么不同，但是打開(kāi)后放在手上一搓，或者只要一加熱，就會(huì )有濃郁的臭味散發(fā)出來(lái)。

　　根據國內媒體報道，近期，河南平頂山、安徽阜陽(yáng)、山東泰安萊蕪、江蘇海門(mén)、甘肅天水、江西新余等地都出現了“腳臭鹽”……他們的生產(chǎn)廠(chǎng)家均為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司?！澳_臭鹽”包括該公司生產(chǎn)的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產(chǎn)廠(chǎng)家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

　　經(jīng)檢測，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示，在“感官”這一體驗項目中，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產(chǎn)的“中鹽”精制食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)標準的要求，該樣品不合格。

　　按照相關(guān)標準，食鹽應當是無(wú)異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國家標準?！备魇∈←}務(wù)局已經(jīng)下達緊急通知，對于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因后，再另行定奪處理。

腳臭鹽為何發(fā)臭

　　鹽中含有對人體腸胃有益的丁酸，廠(chǎng)家在生產(chǎn)巖鹽時(shí)沒(méi)有去除掉，才導致異味。

　　從事鹽業(yè)生產(chǎn)的業(yè)內人士表示：鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分，井礦鹽大多采取鉆井水溶開(kāi)采工藝，在這個(gè)過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程，這個(gè)“腳臭味”可能是來(lái)源于它。

　　據了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無(wú)色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時(shí)全身作用較明顯，表現為中樞神經(jīng)系統癥狀和窒息癥狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺(jué)疲勞而不覺(jué)其味。

　　目前，相關(guān)部門(mén)已對這一品牌食鹽送檢權威部門(mén)進(jìn)行檢測，“腳臭鹽”中到底是什么，還有待權威部門(mén)認證。

如何鑒別腳臭鹽

　　1、注意鹽的產(chǎn)區，目前查獲的“腳臭鹽”均為河南省生產(chǎn)。

　　2、青島人吃的大多為海鹽，這種食鹽是巖鹽。

　　3、從外觀(guān)上看并無(wú)一樣，但是放在手中搓一搓，或者加熱，就會(huì )出現異味。