排序規則：行業(yè)評級、口碑、銷(xiāo)量等12項依據
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數據，根據品牌價(jià)值、口碑評價(jià)等多項指數評選出了上海菜十大品牌排行榜，前十名分別是上海老飯店、德興菜館、順風(fēng)大酒店、小南國、老正興、德興面館、綠波廊、和記小菜、新吉士、翡翠餐飲 。如果您正在查找上海菜什么牌子好？那么本上海菜十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力于用最真實(shí)的用戶(hù)數據推薦口碑最好的上海菜品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
品牌指數：9.6
品牌指數：9.8
品牌指數：9.6
新銳指數： 0
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投票上榜理由：上海老飯店，知名餐飲品牌，中華老字號，公司前身系創(chuàng )建于1875年的榮順館，上海菜的發(fā)祥地之一，以選料精細、風(fēng)味純正著(zhù)稱(chēng)，由國家級大師主理。【展開(kāi)】
上榜理由：德興菜館是本幫菜的發(fā)源地，創(chuàng )建于清光緒九年（公元1883年），民國時(shí)期，杜月笙、黃金榮等人都是著(zhù)名的德興菜館食客。德興菜館以精致廣泛的選料用料，精湛多樣的烹飪技法，味型俱佳的風(fēng)味特色而蜚聲海內外。【展開(kāi)】
上榜理由：順風(fēng)餐飲是一家以提供中餐正餐為主的連鎖餐飲企業(yè)?！捌讽橈L(fēng)之味，究美食之蘊”經(jīng)過(guò)二十余年的摸索和努力，順風(fēng)餐飲成為上海地區餐飲業(yè)內有口皆碑的品牌。【展開(kāi)】
上榜理由：小南國，1987年開(kāi)業(yè)以來(lái)已發(fā)展至近70家餐廳規模，保留本幫菜特點(diǎn)同時(shí)融合各菜系優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展出了自己獨特濃郁、細膩、精致、典雅的海派菜風(fēng)格。以高品質(zhì)食材烹飪高品質(zhì)菜肴的美食理念，呈現蔥油拌面、河蝦仁、金湯花椒雞、醉熟蟹、八寶飯等經(jīng)典招牌本幫菜肴。無(wú)論是商務(wù)宴請還是親朋歡聚，上海小南國都是品味中高檔上海菜的餐廳首選，廣受消費者的好評。目前門(mén)店擁有會(huì )員約300萬(wàn)，企業(yè)會(huì )員約500家【展開(kāi)】
上榜理由：上海老正興菜館有限公司，始于1862年，餐飲行業(yè)知名品牌，上海市著(zhù)名商標，中國餐飲名店，以菜肴頗具江南風(fēng)味，以烹制濃淡相宜的上海菜為特色，油爆蝦菜獲國家金牌獎，以"天下第一蝦"美名馳譽(yù)中外。【展開(kāi)】
上榜理由：德興面館，上海知名老字號，是以蘇錫邦面點(diǎn)享譽(yù)申城的百年老店，是一家供應面點(diǎn)為主，兼營(yíng)本幫菜的餐館，至今已有139年的歷史。【展開(kāi)】
上榜理由：綠波廊酒樓原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊，為潘氏豫園西面的樓閣群之一，距今已400余年。民國十三年（公元1924 年），西園樓閣的一部分曾開(kāi)設茶樓，取名「樂(lè )圃閬」。1979年，舊樓修繕改建為餐廳，起名為“綠波廊”。
上榜理由：和記小菜憑借著(zhù)對華夏飲食文化的深入研究和餐飲經(jīng)營(yíng)理念孜孜不倦的追求創(chuàng )新，公司已形成的餐飲經(jīng)營(yíng)管理體系和運作模式，并培養和吸納了一批優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)管理人才，已具備一支較高專(zhuān)業(yè)水準的餐飲骨干隊伍，在短短幾年中公司的經(jīng)營(yíng)和管理得以迅速的提升和發(fā)展。【展開(kāi)】
上榜理由：新吉士起源于1995年開(kāi)張的第一家小餐館“老吉士”。老吉士座落于天平路的一幢不起眼的老式平房?jì)?，在上海餐飲剛起步的時(shí)代，老吉士以其上海老百姓居家風(fēng)格的親和力吸引了大批顧客，包括眾多國內外名人，至今仍有很多非常忠實(shí)的擁躉。【展開(kāi)】
上榜理由：是一個(gè)多元化的飲食集團，致力以嶄新方式保留中國菜的傳統。多年來(lái)，集團憑著(zhù)優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)，創(chuàng )造舒適的環(huán)境，為顧客提供的飲食體驗。包括傳統的粵菜和上海菜，受到不同年齡層的顧客歡迎。諾。【展開(kāi)】
排行榜123網(wǎng)基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比，包括但不限于收錄品牌的行業(yè)美譽(yù)度、銷(xiāo)量、好評率、歷史、國際地位和榮譽(yù)分值進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
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1）評選介紹：綜合榜基于五個(gè)主要維度和七項加權項目進(jìn)行評比。
2）算法簡(jiǎn)述：綜合評分根據品牌行業(yè)等級、銷(xiāo)量、好評率、品牌歷史、國際地位和加權項目進(jìn)行多維度加權計算，并按最終分值排序。
3）綜合評分公式：綜合評分=行業(yè)認可度分值+銷(xiāo)量分值+好評分值+品牌歷分值+國際地位分值+榮譽(yù)分值綜合評分
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)自研AI模型，動(dòng)態(tài)獲取品牌在不同分類(lèi)行業(yè)中的表現和影響力。對應S級、A級、B級、C級、D級，每個(gè)等級有對應的綜合評分。
2）示例：
耳機：考慮音質(zhì)、技術(shù)創(chuàng )新、舒適度、耐用性、電池壽命
口紅：考慮色彩豐富度、持久度、滋潤度、市場(chǎng)知名度、包裝設計
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：通過(guò)各大電商平臺（如京東、天貓）獲取品牌銷(xiāo)量，并進(jìn)行加總。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：銷(xiāo)量區間分為10個(gè)檔次，對應10-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據統計周期內的用戶(hù)評價(jià)，基于均值計算好評率，并按分值排序。
2）權重比例：20%
3）評分范圍：好評率區分為8個(gè)檔次，對應30-100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：品牌歷史得分根據品牌成立時(shí)間劃分為10個(gè)檔次，對應10-100分，權重占比5%。
2）權重比例：5%
3）示例：Jabra，歷史150年+，對應分值100分。
4）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：根據人工收集的品牌信息（如各大知名機構、新聞報道），判定品牌知名度。
2）示例：華為，百度資料顯示為全球領(lǐng)先技術(shù)公司，民營(yíng)500強、財富500強、胡潤500強、福布斯跨國50強企業(yè)。
3）更新周期：每月更新
1）算法簡(jiǎn)述：加權項目包括多個(gè)方面，每個(gè)方面有特定的評分標準和檔次，最高分值為5分，來(lái)源于某品牌再多個(gè)領(lǐng)域的加分項，如品牌檔次、品牌榮譽(yù)，技術(shù)創(chuàng )新等等。
2） 最高分：5分
排行榜123網(wǎng)通過(guò)多維度的參考分值，確保品牌在多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域的表現得以全面評估，最終得出品牌的綜合排序。未來(lái)將持續引入更多評估指標，并合理調整權重，以進(jìn)一步完善排行榜，確保其公正性和準確性。
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