山楂又名山里果、山里紅、酸里紅、山里紅果、酸棗、紅果、紅果子、山林果等，是著(zhù)名的抗衰老的水果之一，屬于落葉喬木，高可達6米。山楂在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。山楂核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長(cháng)、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。