電蒸箱是現在比較受歡迎的一種烹飪工具，它很適合比喜歡吃油膩食物的人，可以說(shuō)好處有很多，但電子產(chǎn)品往往是會(huì )有一定輻射的，所以很多人擔心電蒸箱會(huì )產(chǎn)生一定危害，那么電蒸箱危害有哪些呢?我們該不該買(mǎi)它呢?接下來(lái)小編就來(lái)給大家解析一下。
電蒸箱危害有哪些
事實(shí)上電蒸箱是沒(méi)有危害的，因為它與微波爐是不同的，它是純物理工作，并不會(huì )對人產(chǎn)生危害，但缺點(diǎn)是確實(shí)存在的，比如每次使用后需要將水倒掉，然后下次使用的時(shí)候重新加水;平時(shí)需做好除垢，避免水垢太多而影響使用。
電蒸箱有什么好處
1、遠離油煙，健康安心
眾所周知，傳統烹飪方式，如：煎炒烹炸，會(huì )產(chǎn)生大量油煙，而油煙氣體中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及強烈致癌性的苯并芘等有害物質(zhì)，對人體百害而無(wú)一利。
一臺電蒸箱，就可以“以蒸代炒”實(shí)現無(wú)明火烹飪，讓你和家人遠離明火高溫和油煙。而且，用電蒸箱烹制食物，口感軟糯，也較好吸收，能充分滿(mǎn)足老人和小孩的需要。
2、少些油膩，多些營(yíng)養
蒸制的食物不僅營(yíng)養流失少，而且吸取油脂也最少，蒸菜也被公認為是最營(yíng)養健康的中式烹飪方式，想要吃的健康、有營(yíng)養還要靠“蒸”。
3、簡(jiǎn)單方便易上手，防干燒更安全
蒸菜烹調的方式比較簡(jiǎn)單，手殘黨也能快速上手。而且很多蒸菜也不用花很長(cháng)時(shí)間，一些好熟的菜10到15分鐘就能蒸好。對于不好熟的大塊肉類(lèi)，也可以快速蒸熟、蒸透，保證口感鮮嫩，不會(huì )流失食材本身的營(yíng)養。
電蒸箱怎么選
一、“蒸”的性能必須過(guò)硬
“蒸”是一種歷史悠久的烹飪方式，充足的蒸汽是保證食物口感和營(yíng)養的關(guān)鍵所在。因此，大家在挑選電蒸箱時(shí)應重點(diǎn)關(guān)注電蒸箱是否具備“高溫汽足”的功能，高溫蒸汽更容易穿透食物，使食物熟的更快，同時(shí)保留食物營(yíng)養，提升食物口感。此外，高溫蒸汽還可以逼出食物里的油份，在保證食物鮮度的同時(shí)，減少卡路里的吸收。
此外，制作“蒸”食時(shí)，蒸汽升騰至炊具內壁后會(huì )遇冷形成冷凝水，如果滴落到食物中，濕噠噠的不僅影響觀(guān)感還會(huì )影響口感。為了保證無(wú)冷凝水滴落，最好選擇內膽能始終處于加熱狀態(tài)的電蒸箱，因為這樣才能確保烹飪過(guò)程中無(wú)冷凝水凝結，腔體內始終蒸汽環(huán)繞，菜肴不再湯湯水水，既美觀(guān)又美味。
二、操作要現代化
如今的80后、90后都是在溫室里成長(cháng)起來(lái)的一代，對于做飯這件事，基本都是一知半解。平時(shí)不是去父母那趁飯就是定外賣(mài)。
如果，有這樣一款智能電蒸箱，自帶智能菜譜，只需按照菜譜準備食材，然后放入電蒸箱，啟動(dòng)相應的智能程序即可實(shí)現一鍵烹飪，省去設置時(shí)間、模式和溫度的糾結和麻煩。相信一定會(huì )讓很多“小白”也愛(ài)上做菜。
所以，菜譜的數量和操作的智能化也是選擇蒸箱的重要標準。
三、 設計要人性化
一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因為箱體的外觀(guān)差不多，內膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤(pán)食物，不僅節能而且高效。如果容量太小，有時(shí)蒸煮一些大的食材如一整魚(yú)就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達到一口氣蒸熟的效果。
同時(shí)，內膽是否采用環(huán)保材質(zhì)和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因為內膽關(guān)乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會(huì )使清潔工作更簡(jiǎn)單。
另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡(jiǎn)意賅，讓新手也能在短時(shí)間內學(xué)會(huì )并靈活使用。
四、使用安全有保障
首先，電蒸箱烹飪時(shí)由于腔體內充斥著(zhù)高溫蒸汽，所以門(mén)體的密封性必須夠緊，而且門(mén)板材料要有極強的隔熱功能，目前隔熱效果較強的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購時(shí)應多留心。
電蒸箱什么牌子好用
1、方太，成立于1996年，自成立至今已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷程，是一家生產(chǎn)高端廚房電器的企業(yè)，其中生產(chǎn)的電蒸箱的質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。
2、帥康，成立于1984年，自成立至今已經(jīng)有三十多年的發(fā)展歷程，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的新型企業(yè)，高端廚衛電器的企業(yè)，十大品牌。
3、美的，成立于1968年，自成立至今已經(jīng)有整整五十年的發(fā)展歷程，大家對美的已經(jīng)是非常熟悉了，是個(gè)家喻戶(hù)曉的電器品牌，其中的電蒸箱的銷(xiāo)量是非常高的。
4、海爾，成立于1984年，自成立至今已經(jīng)有三十多年的發(fā)展歷程，500強企業(yè)之一，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏(yíng)得了一大批忠實(shí)的消費者。
5、老板，成立于1979年，自成立至今已經(jīng)有四十幾年的發(fā)展歷程，是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廚房電器的企業(yè)。具有非常豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，家用電蒸箱的外觀(guān)十分的時(shí)尚精美，具有多功能。
6、格蘭仕，成立于1978年，自成立至今已經(jīng)有四十幾年的發(fā)展歷程，生產(chǎn)的電蒸箱質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。
7、惠而浦，成立于1911年，是一個(gè)百年品牌，發(fā)展歷史悠久，質(zhì)量沒(méi)話(huà)說(shuō)。
8、德意，成立于1992年，自成立至今已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷程，質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。
