毛雞蛋
毛雞蛋是指產(chǎn)自河南省的一種特色農產(chǎn)品，其特點(diǎn)是毛茸茸的雞蛋殼。這種毛雞蛋通常是由河南黑臉琵琶雞所產(chǎn)，這種雞品種生長(cháng)在河南的自然環(huán)境中，經(jīng)過(guò)特殊飼養方式和自然孵化，所產(chǎn)的蛋殼上會(huì )長(cháng)出細細的小毛。這些小毛是由于雞體內分泌激素的作用，使得雞蛋殼表面產(chǎn)生毛細胞增生而形成的。毛雞蛋口感細膩鮮美，營(yíng)養價(jià)值也較高，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)。其獨特的外觀(guān)也使得它成為市場(chǎng)上的一種特色產(chǎn)品，備受消費者喜愛(ài)。河南毛雞蛋在當地也常被用來(lái)制作各種傳統美食，如煎蛋、炒雞蛋等。
