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蒸槐花

蒸槐花

蒸槐花是一道具有地方特色的傳統糕點(diǎn)?；被ㄊ侵富睒?shù)開(kāi)花時(shí)的花朵，一般在夏季的6、7月份開(kāi)放。河南蒸槐花是將鮮嫩的槐花混合面粉、糯米粉、白糖等原料，蒸熟后制成的一種小吃。制作蒸槐花的過(guò)程相對簡(jiǎn)單，但需要選用新鮮的槐花，并去除雜質(zhì)和苦味。將槐花放入碗中，加入面粉、糯米粉、白糖，并加入適量的水攪拌均勻。然后將混合好的面糊倒入蒸盤(pán)中，用旺火蒸熟。蒸熟后的槐花糕呈現出金黃色，口感軟糯，香甜可口。

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蒸槐花指數信息
  • 產(chǎn)地：河南省
  • 材料：槐花
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