電飯煲與電壓力鍋的主要區別是功能不同、食物口感不同、工作原理不同。電飯煲的功能要比電壓力鍋稍微少一些，它沒(méi)有調味、收汁等等功能，此外它的口感更軟米飯含水量更高，而電壓力鍋的口感更硬，其工作原理要比電飯煲更復雜。

電飯煲與電壓力鍋有什么區別

1、工作原理不同

電飯煲是將水加熱到100度后它會(huì )沸騰，然后大米會(huì )被水煮熟，沸騰的水產(chǎn)生蒸汽后從排氣孔里排出。而電壓力鍋是密封的，它的內部氣壓會(huì )升高，水的沸點(diǎn)是110-150度，利用高溫和高壓將米飯蒸熟，前者是煮而后者是蒸。

2、食物口感不同

由于電飯煲是煮熟的，食物中含水量要更高，所以口感上要更軟一些，而電壓力鍋是高壓蒸熟，食物的含水量要更低，口感就要更硬，兩者吃起來(lái)的感覺(jué)就不同。

3、功能不同

電飯煲的功能要比電壓力鍋稍微少一點(diǎn)，因為電壓力鍋除了電飯煲的基本功能之外，還有調味、收汁等等功能，而電飯煲一般沒(méi)有這些功能。

電飯煲與電壓力鍋哪個(gè)煮飯更好吃

看自己對食物口感的要求，理論上電飯煲煮的飯會(huì )更好吃，因為它的口感軟糯米飯的含水量更高，但是如果平時(shí)喜歡吃的米飯要偏硬一些，那么電壓力鍋煮出來(lái)的可能會(huì )更好，不同的人對米飯口感要求不同。

電飯煲與電壓力鍋哪個(gè)實(shí)用

電飯煲與電壓力鍋都有它們各自的優(yōu)勢，其中電飯煲操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，而且安全性也很高，而電壓力鍋在烹飪某些特定食物的時(shí)候效果更好，但它的安全性要比電飯煲稍差，哪個(gè)實(shí)用看平時(shí)主要吃的食物類(lèi)型，如果需要調味以及收汁的食物，最好是用電壓力鍋，而燉、煮的食物則用電飯煲可能更好。