蛋糕卷是韓國便利店必售的6大熱門(mén)零食之一，也是如今最受歡迎的一種美食甜品，在2015年時(shí)，臺北的一個(gè)飯店制作出最長(cháng)的蛋糕卷，創(chuàng )下了吉尼斯世界紀錄，那么接下來(lái)排行榜123網(wǎng)就為大家介紹一下這個(gè)蛋糕卷吧!
世界上最長(cháng)的蛋糕卷
在2015年5月7日時(shí)，位于臺灣省臺北市的香格里拉臺北遠東國家大飯店舉辦了“挑戰吉尼斯世界紀錄最長(cháng)蛋糕卷”活動(dòng)。該活動(dòng)主要由飯店的員工以及開(kāi)平餐飲學(xué)校的學(xué)生一起完成，制作出來(lái)的蛋糕卷長(cháng)度為268.69公尺，比原先預計制作的220公尺還要長(cháng)。此活動(dòng)打敗了日本創(chuàng )下的140.62公尺的記錄，創(chuàng )新了吉尼斯記錄，受到了吉尼斯記錄認證官的贊嘆。
最長(cháng)的蛋糕卷的準備工作
實(shí)際上，此次吉尼斯挑戰活動(dòng)早在一年以前就已經(jīng)計劃了，主要是為了歡慶香格里拉臺北遠東國家大飯店開(kāi)幕20周年而準備的活動(dòng)。主廚團隊為了這次挑戰提前很久就開(kāi)始準備，討論如何讓蛋糕卷既長(cháng)又不會(huì )斷裂，并保持完美的弧度。由于蛋糕卷制作工程大，飯店的人手顯然是不夠的，因此該飯店便邀請了開(kāi)平餐飲的學(xué)生共同制作。
蛋糕卷制作過(guò)程
香格里拉臺北遠東國家大飯店制作的蛋糕卷為覆盆子芋泥菠蘿餡兒，為這次挑戰，飯店準備了86公斤的芋頭奶油和覆盆子果醬，還有164公斤的菠蘿以及20公斤巧克力，在7日的上午十點(diǎn)就開(kāi)始制作。35位來(lái)自開(kāi)平餐飲學(xué)校的學(xué)生在主廚團隊的帶領(lǐng)下有條不紊工作，其中主廚主要負責制作餡料和蛋糕皮，而學(xué)生則負責將這些半成品組裝在一起，再進(jìn)行拼接和裝飾，最終成功再下午完成了這個(gè)世界上最長(cháng)的蛋糕卷。
