狗不理包子是天津的一道特色傳統小吃。該菜品歷史追溯到1831年（清道光十一年），“狗不理包子”創(chuàng )始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活。后高貴友在劉家蒸吃鋪做小伙計，心靈手巧又勤學(xué)好問(wèn)，手藝不斷長(cháng)進(jìn)，年滿(mǎn)師后，高貴友獨自開(kāi)了一家專(zhuān)營(yíng)包子的小吃鋪——“德聚號”。由于高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。高貴友忙得顧不上跟顧客說(shuō)話(huà)，吃包子的人都戲稱(chēng)他“狗子賣(mài)包子，不理人”，久而久之，他所經(jīng)營(yíng)的包子稱(chēng)作“狗不理包子”，這也是狗不理包子名字的由來(lái)。天津狗不理包子，選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，深受食客好評。