干煸蠶蛹遼寧的一道特色菜品，主要以活蠶蛹和干辣椒為主材料制作而成，制作簡(jiǎn)單，成品口感酥脆鮮香，且蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營(yíng)養補品，是當地人最喜歡吃的一道菜。