石臼湖螃蟹，安徽省當涂縣特產(chǎn)。當涂縣屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，具有溫和濕潤、雨量充沛、四季分明、光照充足、季風(fēng)明顯、無(wú)霜期長(cháng)等氣候特點(diǎn)，適合養殖螃蟹。石臼湖螃蟹鰓絲清晰、潔凈。蟹體肥厚、活潑有力、反應敏捷。膏腴豐滿(mǎn)，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美稍帶甜味。營(yíng)養價(jià)值較高，富含多種營(yíng)養物質(zhì)，對人體健康有益處。