菏澤吊爐燒餅，簡(jiǎn)稱(chēng)吊爐燒餅，山東菏澤地方傳統小吃，這是一個(gè)始創(chuàng )于二十世紀初的小吃，至今已有近百年的歷史。在菏澤各個(gè)縣都有制作的燒餅小店。吊爐燒餅有著(zhù)制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀(guān)等特點(diǎn)，入口酥香，回味悠長(cháng)，因其用具、做工、造型、胃口與其它“面食”類(lèi)不同，所以又被當地的工商局認為是“傳統名吃”，而擁有這個(gè)名號的吊爐燒餅并未讓人有所失望，成功成為了來(lái)往旅客的必嘗之一。