黑枸杞屬茄科枸杞果實(shí)呈紫黑色，多為野生，而紅枸杞果實(shí)呈暗紅色或者紅色，主要區別是黑枸杞中富含豐富的原花青素，最有效的天然水溶性自由基清除劑，比我們平常熟知的藍莓、黑加侖里的原花青素含量都要高，由此可見(jiàn)黑枸杞是不可多得的補充身體營(yíng)養的好物，而紅枸杞中的營(yíng)養元素卻不含原花青素，所以在功效方面，紅枸杞效果沒(méi)有黑枸杞的好。當然黑枸杞的價(jià)格也比紅枸杞要貴。

黑枸杞的功效和禁忌人群

黑枸杞中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素鈣、鎂、銅、鋅、鉀、納等和原花青素。

由于原花青素有很強的抗氧化作用，所以黑枸杞在美容養顏方面具有抗衰老的功效。含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸長(cháng)期服用能增強人體的免疫功能，增強體質(zhì)，黑枸杞主要有補腎益精、明目的功效，對于長(cháng)期臉色發(fā)白，兩眼昏花、視覺(jué)疲勞等癥狀的人有很好的作用。雖然黑枸杞有很好的功效，但不是適合每一個(gè)人，比如當你發(fā)生感冒或者有炎癥發(fā)生時(shí)，最好停止食用，不但不能緩解病情反而會(huì )加重病情，另外黑枸杞可以拿來(lái)泡水但一定不要拿來(lái)熬湯，熬湯會(huì )破壞黑枸杞里的原花青素。黑枸杞的功效很多，但是一定不要貪多，一次要少量，堅持吃。

食用黑枸杞的注意事項

1、保存的時(shí)候選擇干燥通風(fēng)低溫的環(huán)境，高溫會(huì )讓枸杞吸水過(guò)多變霉。2、黑枸杞在泡水的時(shí)候可能會(huì )產(chǎn)生紫色的顏色，這個(gè)不用擔心，是枸杞的汁液。3、泡水的溫度一定要掌握好，黑枸杞不可高溫泡，會(huì )影響內部的營(yíng)養流失，水溫臟我在60度左右。4、一次適量飲用。