豆漿是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì )喝到的，早餐的時(shí)候它更是十分常見(jiàn)，但如果想在家里喝豆漿而又不想現磨要怎么辦呢?我們可以嘗試豆漿粉，它沖泡后與現磨豆漿很相似，那么豆漿粉和豆漿一樣嗎?答案是不一樣。豆漿粉和豆漿并不是一種物質(zhì)，下面就讓我們來(lái)看看兩者究竟有什么不同。

豆漿粉和豆漿的區別

豆漿粉沖泡后外觀(guān)上與豆漿確實(shí)很像，而且也非常的方便，但它的口感、營(yíng)養與現磨的豆漿是不太一樣的。原因是豆漿粉通常只含三分之一的黃豆，其余的為糖漿等其它成分，而現磨的豆漿成分都豆漿粉是不同的，所以營(yíng)養、口感就均不相同。

1、生產(chǎn)工藝不同

豆奶粉是經(jīng)過(guò)超微粉碎工藝加工而成的，加工過(guò)程中，有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟是豆漿加工時(shí)所沒(méi)有的，叫“均質(zhì)”，即通過(guò)擠壓、強沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化，從而達到物料相互混合的目的。經(jīng)均質(zhì)處理后，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡后更易被人體吸收。另外，豆奶加工過(guò)程中還有脫臭、脫腥等環(huán)節，這些也是豆漿加工過(guò)程中所沒(méi)有的。

2、成分不同

豆奶粉含有熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營(yíng)養成分，具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆漿主要營(yíng)養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有防治糖尿病、強身健體的功效。

豆漿粉和豆漿的營(yíng)養成分一樣嗎

是不一樣的，豆漿粉僅含1/3的黃豆，其余約2/3為添加的糖漿等。這種豆漿粉中最多的成分應該是糖漿，而不是黃豆。故其營(yíng)養價(jià)值與家庭自制的黃豆豆漿無(wú)法比，所以如果大家不趕時(shí)間，有條件的話(huà)，還是喝豆漿會(huì )好一點(diǎn)。

豆漿粉和豆漿味道一樣嗎

不一樣的，鮮豆漿好喝一點(diǎn)，但是豆漿粉沖出來(lái)會(huì )比較粘稠一點(diǎn)，因為加了麥芽糊精的關(guān)系。

豆漿粉和豆漿哪個(gè)胖

理論上來(lái)說(shuō)豆漿粉更容易胖一些，因為它含有的熱量比豆漿稍高，但其實(shí)豆漿本身的熱量與其它食物相比是要低很多的，它可以算是美容瘦身非常好的食品，純豆漿不會(huì )甜，只是很濃的豆子醇香味道。