面包上面撒的白色的粉末叫做糖粉，其成分一般為砂糖和淀粉制作，砂糖是主要成分，它一般會(huì )用在糕點(diǎn)、面包等等小吃或食品上，國外叫做icing sugar，中國也有人把它叫做糖霜。面包上面白色的粉主要作用是吸收水分，這樣就可以避免面包由于水分而變軟，利于面包的口感的保持，其它糕點(diǎn)上使用它的原因也是同理，糖分有白砂糖粉和冰糖粉兩種，一般做面包時(shí)用的是白砂糖粉。

面包上面為什么要撒白色粉末

因為面包需要保持良好的口感時(shí)，它的里面不可以有太多的水分，且有些面包會(huì )存放一段時(shí)間，如果空氣潮濕的話(huà)就可能讓面包變軟，這樣口感就會(huì )變差，而在上面撒的白色粉末有吸水的作用，可防止面包變得潮濕柔軟，所以要撒它。

面包上面撒的白色的是什么粉

一般是白砂糖粉，簡(jiǎn)稱(chēng)糖粉，英文名字是icing sugar，也叫作糖霜，是一種用白砂糖和淀粉制作的東西，其主要成分是砂糖，淀粉一般用玉米粉用量大約3-10%左右，常常用在西餐、甜品、糕點(diǎn)等等上面，是烹飪時(shí)常用的東西。

面包上面撒的白色粉末能吃嗎

可以吃，因為這個(gè)白色粉末是砂糖和淀粉，材料都是可食用的，既沒(méi)有毒也不影響口感，反而是維持面包良好口感的東西，所以它是可以吃的。不過(guò)這個(gè)白色粉末不能吃太多，因為它有副作用就是引起糖尿病，所以它要適量食用。

面包上面一定要撒白色粉末嗎

看自己的實(shí)際情況，如果一次做的面包是當時(shí)就會(huì )吃掉的話(huà)，那么就沒(méi)必要撒上白色的粉末，因為它是為了讓面包能夠存放一段時(shí)間而放的，所以現做現吃的就不需要撒。但如果是一次做的面包比較多吃不完的話(huà)，最好是撒一點(diǎn)糖粉。