蒸鍋和煮鍋的主要區別就是蒸鍋主要是通過(guò)通電發(fā)熱而讓鍋內的水蒸氣來(lái)來(lái)清蒸各種美食的一種家里非常常見(jiàn)的一種家庭廚房用具，而煮鍋便是通過(guò)簡(jiǎn)易的鍋底半圓發(fā)熱盤(pán)對鍋底進(jìn)行加熱，同時(shí)蒸鍋只能用于蒸煮與清蒸一些食材，而煮鍋不同的事，煮鍋可以煮飯，可以放油炒菜，同時(shí)可以完成生活中大部分的烹飪工作。其次是在商品大小上面的區別，蒸鍋往往更大，因為它能一次性蒸煮很多的美食，但是同時(shí)出現了一個(gè)問(wèn)題，便是占用面積大，同時(shí)不是很方便攜帶，對于一些外出務(wù)工的人群和外面住校的學(xué)生來(lái)說(shuō)很不便捷，而此時(shí)此刻煮鍋的存在就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，在做一些日常炒菜很快捷，再爾也是關(guān)于便捷性的問(wèn)題，蒸鍋自身是沒(méi)有加熱裝置的，這也就決定了如果要使用蒸鍋的話(huà)，必須有電磁爐或者燃氣灶為其提供熱量，而煮鍋就很好的解決了這問(wèn)題，煮鍋有自加熱的底座，只要有電插座的地方，就可以隨時(shí)隨地的使用電煮鍋開(kāi)始做飯菜，非常的迅速快捷，電蒸鍋的主要面對對象為家庭使用已經(jīng)飯店等公共餐飲場(chǎng)所，用途為主要蒸煮魚(yú)，粉面類(lèi)等等多樣的食物，所以來(lái)說(shuō)，電蒸鍋是一個(gè)居家必備，用途廣泛的家庭廚具。煮鍋主要講究的就是使用的便捷性，是臨時(shí)居住，外出務(wù)工，在校住寢的人群的很好的選擇。

如何去選擇一款合適質(zhì)量不錯的電煮鍋?

首先要確定外觀(guān)，是否有明顯的疵漏，制作方面存在問(wèn)題，再爾就是確定制作的材料，是否有異常氣味，盡量不要選擇由鋁制作的蒸鍋，鋁對人體有損害，在蒸煮食物時(shí)會(huì )進(jìn)入食物中并被攝入體內。