呼市焙子是內蒙古呼和浩特的一種特色小吃。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵，兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。是早點(diǎn)中最廣泛，最經(jīng)常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。傳統焙子是用特殊的土爐烤制，香酥可口，外脆內暄，麥香濃郁，香滿(mǎn)街頭。白焙子，咸焙子，糖焙子，油旋兒，豆沙焙子，糖三角還有紅糖白糖之分；圓的，方的，長(cháng)方的，三角的，橢圓的，無(wú)需炫耀，卻暗自用色、香、形，構成面點(diǎn)的豪華陣容，成為呼和浩特人最難忘的家鄉味道。焙子噴香耐饑，便于攜帶，易于消化又經(jīng)濟實(shí)惠，深受食客喜愛(ài)。