據傳同安封肉是為紀念王審知被敕封為“閩王”而創(chuàng )制的食品。時(shí)至今日，“同安封肉”已經(jīng)成了廈門(mén)乃至閩南地區的一種特色食品，同安封肉是廈門(mén)同安傳統的名菜，是一種閩菜，因為是將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”，和四喜丸子一樣，屬于辦喜事宴、建新房會(huì )上不可缺少的大菜之一。據傳同安封肉是為紀念王審知被敕封為“閩王”而創(chuàng )制的食品。時(shí)至今日，“同安封肉”已經(jīng)成了廈門(mén)乃至閩南地區的一種特色食品，