均川麻酥餅源于古時(shí)的“胡麻餅”,因為所用的芝麻是漢代從西域傳入而得名,是湖北省隨州均川鎮的特色傳統糕點(diǎn)。在隨州老百姓的家中舉行傳統的婚宴、生日宴等,飯桌上總少不了鑲嵌喜字寓意的麻酥餅，所以這種餅又稱(chēng)作喜餅。其口感偏硬，咬入口中就生出甜味，混有芝麻的香甜，味道極佳，亦可作暫時(shí)的飽腹之食。