梁子湖大河蟹，湖北省梁子湖保護區域特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。武漢市江夏區水域資源豐富，河蟹養殖生產(chǎn)歷史悠久。梁子湖大河蟹因產(chǎn)于梁子湖而得名。梁子湖是全球濕地資源最齊全，生物繁殖最適宜，具有國家Ⅱ類(lèi)水質(zhì)標準的淡水湖泊。由于底平湖淺，光照條件較好，有天然餌料，適合各種水生維管束植物的生長(cháng)。梁子湖大河蟹系中國著(zhù)名的中華絨鰲蟹，殼青、白肚、腳紅、金爪、黃毛，甲殼堅硬、光潔。成蟹腸部高高隆起，一對鰲足呈鉗狀，四對步足，前右緣有金色絨毛，第二步足長(cháng)節末端普遍略超過(guò)第一側齒尖端，個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。除此之外，營(yíng)養十分豐富，富含多種營(yíng)養物質(zhì)，常食于人體有益處。