潮汕蠔煎在當地是一道很常見(jiàn)的家常菜，是福建等沿海地區很常見(jiàn)的一個(gè)傳統小吃，其營(yíng)養價(jià)值是很高的，很適合小孩子食用。其外皮煎得酥脆，里頭的蠔肉卻鮮嫩多汁，配以撒上頭的香菜，蠔香撲鼻。 吃起來(lái)是外香脆、內嫩滑。