普寧豆干是一道潮汕的特色小吃，深受當地人民的喜愛(ài)。其豆漿幼滑、肉厚、清涼爽口，整體的口感是非常不錯的。一般炸好的普寧豆干通常會(huì )蘸韭菜鹽水或蔥蒜末鹽水食用，一來(lái)可增咸提香，二來(lái)又有鹽水可降火的說(shuō)法。