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擔擔面

擔擔面

四川擔擔面是我國十大面條之一,是四川地區的一種傳統小吃,該菜品起源于自貢市 ,由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。擔擔面的起源有非常多種說(shuō)發(fā),相傳是一個(gè)姓陳的師傅在1841年始創(chuàng ),最初挑著(zhù)擔子沿街叫賣(mài)得名擔擔面。擔擔面為咸鮮味,擔擔面還講究微酸微辣,在放調料時(shí)要多放醋和紅油,使其擔擔面色澤紅亮,看上辣而不燥。

總得票

擔擔面指數信息
  • 產(chǎn)地:四川省
  • 材料:面條、花生
  • 分類(lèi):川菜
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