蓮茸層層酥是一道特色小吃。所謂“層層酥”，是指它的外皮可以像酥皮一樣層層撕開(kāi)，里面夾著(zhù)蓮茸餡。蓮茸是一種常見(jiàn)的野生菌，富含多種營(yíng)養物質(zhì)，口感鮮美且具有很高的藥用價(jià)值。制作蓮茸層層酥需要用到高筋面粉、奶油、雞蛋等材料，并且要按照一定的比例混合攪拌，制成面團。然后將蓮茸與糖、油等原料混合攪拌，制成餡料。將面團分成若干份，搟成薄片，涂上奶油，疊加成幾層，再把餡料包入其中，最后將整個(gè)餅坯放入烤箱中烤制。這樣，在烤制的過(guò)程中，餅皮上的奶油會(huì )滲透到每一層之間，使得整個(gè)餅皮更加酥脆可口，餡料也更加美味。蓮茸層層酥除了具有獨特的口感和香味之外，還有很高的營(yíng)養價(jià)值，可以增強人體的免疫力和