凍梨是黑龍江的一種特產(chǎn)美食小吃，因當地氣候較冷，凍過(guò)的梨子經(jīng)過(guò)低溫就會(huì )使梨子的內部組織發(fā)生變化，而且外部呈黝黑色，非常硬，吃?xún)隼媸紫纫牙孀臃旁跊鏊薪鈨?，用不了多久就能解凍開(kāi)變軟，咬上一口就能由內而外的感受到凍梨的酸甜可口，還能幫助消化。