天門(mén)鍋盔是湖北天門(mén)著(zhù)名的風(fēng)味小吃，而鍋盔原是產(chǎn)于陜西的一種美食，經(jīng)過(guò)天門(mén)人的改良和傳承，如今已成為天門(mén)市民早點(diǎn)中一道不可或缺的風(fēng)景。天門(mén)鍋盔具有金黃色澤，外形 美觀(guān)，外酥內軟的特色，主要是用芝麻，蔥花，豬板油，酵面，精鹽，純堿，上白面粉，飴糖，芝麻油所制作而成的。