很多食物在南方和北方的稱(chēng)呼是不一樣的，比如湯圓和元宵就是其中之一，通常北方會(huì )叫它元宵，而南方一般叫做湯圓，很多人認為是一種食物，事情真的是這樣嗎?其實(shí)并不然。雖然它們一般都指軟軟糯耨的球形食物，但湯圓和元宵有5大區別，下面小編就來(lái)告訴你有哪些區別。

湯圓和元宵的區別

湯圓和元宵其實(shí)都是指那種圓圓的、甜甜的、軟糯的食物，我們在元宵節、中秋節等等時(shí)候經(jīng)常會(huì )吃到，不過(guò)在南方和北方，人們對于這種食物的制作方式、口味、外觀(guān)要求是不一樣的，因此兩者也就有了區別，其具體的不同之處如下：

1、制作方式不同

“元宵”是放好餡料后手工“搖”，使用的糯米粉是將糯米泡后再用石碾子磨制。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會(huì )被切成小方塊，然后沾點(diǎn)水，在滿(mǎn)是干粉的笸籮里來(lái)回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是干粉，下鍋以后會(huì )混湯，吃起來(lái)也更有嚼勁。

而“湯圓”呢是用水磨濕粉包制出的。先和面，然后做出圓形的劑子來(lái)，放小塊餡料，再把面團抱緊。糯米粉包制時(shí)能放入更多的油脂，餡料也不會(huì )出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來(lái)，口感軟滑細膩。

2、外觀(guān)不同

元宵外觀(guān)浮粉，湯圓外表光滑;

3、口感不同

元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯;

4、湯水不同

元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的制作方法和用料都有所區別，因此在保存時(shí)間上完全不同。元宵表面浮粉，外層糯米粉極易吸水受潮，最好不要超過(guò)兩三天，要盡快使用。湯圓保質(zhì)期較長(cháng)，可達到半年至一年，可以冷凍保存，隨吃隨取。

5、保存方式不同

湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層所以保質(zhì)期是比較長(cháng)的，所以容易儲存，在超市里面就能買(mǎi)到速凍湯圓，十分方便!

元宵冷凍后，極易裂開(kāi)，保質(zhì)期相對就較短，所以純手工制作的元宵，往往都是當天做，當天賣(mài)。

湯圓和元宵哪個(gè)好吃

看個(gè)人的口味，因為不同的人喜歡吃的東西是不一樣的，如果你希望有點(diǎn)嚼勁，那么元宵是合適的選擇，如果你喜歡軟糯糯的，那么湯圓無(wú)疑是最好的選擇，總而言之根據自己的喜好選擇即可，不要糾結哪個(gè)更好吃。

湯圓和元宵哪個(gè)可以炸

兩個(gè)都是可以炸著(zhù)吃的，而且這種方式深受不少人的喜愛(ài)。炸的時(shí)候有兩者方法，一是直接放到油里炸，而且一邊炸一邊用勺子把元宵或湯圓敲開(kāi)一道小縫防止湯圓在受熱是發(fā)生爆炸。這樣做缺點(diǎn)是里面的餡容易流出來(lái)好煳鍋。還有就是先把湯圓或元宵放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點(diǎn)，但是不用敲縫餡跑不出來(lái)。湯圓比較完整。