一般來(lái)說(shuō)回沙酒和坤沙酒存在著(zhù)四個(gè)方面的不同：釀造工藝、發(fā)酵時(shí)長(cháng)、口味感覺(jué)、市場(chǎng)認可等等，比如說(shuō)釀造工藝上，回沙酒的工藝是在坤沙酒基礎上進(jìn)行過(guò)改進(jìn)的，它更為簡(jiǎn)單一點(diǎn)。再比如說(shuō)發(fā)酵時(shí)長(cháng)上，一般回沙酒發(fā)酵一個(gè)月以上，而坤沙酒需要一年以上。從理論上來(lái)講坤沙酒更傳統，而回沙酒是新型的，大部分人可能更熱衷于傳統，所以坤沙酒在市場(chǎng)上更為吃香和認可。

回沙酒和坤沙酒區別有哪些

1、釀造工藝區別

回沙酒的工藝是新型的，而坤沙酒的工藝是傳統的，由于工藝的步驟較多，這里不詳細介紹，簡(jiǎn)單描述兩者工藝的不同就是坤沙就有兩次投料，而回沙酒沒(méi)有。

2、發(fā)酵時(shí)長(cháng)區別

回沙酒的在窖池中的發(fā)酵時(shí)間超過(guò)一個(gè)月以上，而坤沙酒一般需要發(fā)酵一年以上，但注意不是說(shuō)一個(gè)月或一年就可以，大部分酒廠(chǎng)都會(huì )發(fā)酵更久增加口感。

3、口味感覺(jué)區別

回沙酒的口感已經(jīng)是很細膩的，它的醬香酒就很濃郁了，但窖底香味不那么明顯。坤沙酒的醬香、窖香都很濃郁，它口感更加醇厚，回味更加悠長(cháng)而且細膩。

4、市場(chǎng)認可區別

雖然回沙酒也有不錯的市場(chǎng)，但從市場(chǎng)銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)，坤沙酒比回沙酒更為暢銷(xiāo)，那么說(shuō)明市場(chǎng)上對于回沙酒的認可沒(méi)有坤沙酒高，大部分更喜歡傳統坤沙工藝。

回沙酒和坤沙酒哪個(gè)好

理論上沒(méi)有好或者壞，只是每個(gè)人喜好的不同而已，但從市場(chǎng)反饋來(lái)說(shuō)，坤沙酒更吃香，所以原則上它似乎更好，但回沙酒最近幾年也很流行了，所以它也不錯，不過(guò)從排行榜123網(wǎng)發(fā)布的醬香型酒十大品牌排行榜中可以看到，大部分醬酒都是坤沙工藝。

回沙酒是什么意思

        所謂回沙酒是指在坤沙酒的傳統工藝上進(jìn)行了適當改進(jìn)的回沙工藝白酒，它與坤沙酒的不同上面已經(jīng)有詳細介紹，它與坤沙酒十分相似，但是又有少許的不同，是醬香酒中經(jīng)常會(huì )出現的工藝，也是貴州金沙酒中經(jīng)常用到的，是目前比較新型的釀酒工藝之一。

以上就是回沙酒和坤沙酒區別的簡(jiǎn)單介紹，關(guān)注排行榜123網(wǎng)的貴州名酒、四川白酒、山東酒品牌排行榜時(shí)，可以了解更多坤沙酒和回沙酒品牌。