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青城山老臘肉是四川成都都江堰市青城山名菜,以肉源綠色、制作工藝傳承歷史悠久、肉味鮮美、可長(cháng)時(shí)間存放等特點(diǎn)深受中外游客青睞。青城山老臘肉外觀(guān)呈黑黃色,層次分明、肉皮金黃,具有光澤,瘦肉外觀(guān)呈黑紅色,切開(kāi)呈玫瑰色。香味濃郁,入口清香,回味悠長(cháng)。食用方法多樣且方便,可蒸、可炒、可燉湯。
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