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廈門(mén)著(zhù)名十大小吃排行榜

廈門(mén)著(zhù)名十大小吃排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-07-07 14:00:37·5.57K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了廈門(mén)著(zhù)名十大小吃排行榜,為您推薦來(lái)廈門(mén)必吃的東西,其中包括廈門(mén)沙茶面、海蠣煎、廈門(mén)面線(xiàn)糊、炸五香等廈門(mén)美食,告訴您廈門(mén)小吃有哪些,廈門(mén)必吃十大美食排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

廈門(mén)著(zhù)名十大小吃排行榜

產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由:扁食湯是廈門(mén)著(zhù)名的傳統小吃,北方人稱(chēng)之為餛飩,閩南人則俗稱(chēng)為扁食或扁肉。它的制作原料主要包括餛飩皮、絞肉和香菇等。扁食湯的特點(diǎn)是皮薄肉香,口感香軟滑嫩,入口即化,湯汁鮮美。這道小吃因其制作簡(jiǎn)單而受到廣大百姓的喜愛(ài)。扁食湯最早起源于福建廈門(mén),獨特的味道讓人久久難以忘懷。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由:廈門(mén)面線(xiàn)糊,福建泉州起源的特色小吃,閩南地區、臺灣地區皆有。面線(xiàn)糊以細面線(xiàn)和地瓜粉制成,水煮開(kāi)后加入番薯粉和調料。通常作早餐,亦可作點(diǎn)心或夜宵,搭配油條和馬蹄酥食用??诟絮r美,清甜爽滑,具有地方特色。廈門(mén)人常以豬骨高湯將面線(xiàn)煮至綿軟,撒上姜絲和芹菜碎,搭配大腸、蝦仁、鹵蛋等配料,順滑而舒服。面線(xiàn)糊主要食材是細細的面線(xiàn),煮熟后爽滑可口,象征富貴吉祥和長(cháng)壽。正宗的面線(xiàn)糊還需搭配地瓜粉,攪拌成湯糊與面線(xiàn)完美搭配??纱钆涓鞣N配菜,也可加油條和馬蹄酥一同食用。注意,面線(xiàn)易斷或成塊都非正宗廈門(mén)面線(xiàn)糊。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由: 炸五香,福建省傳統小吃,在廈門(mén)、泉州、漳州等地流行。不同地區制作略有差異,有的使用荸薺、瘦肉、胡蘿卜,而廈門(mén)和漳州地區還加入了少量糖,口感甜咸適中。采用特制豆皮包裹碎肉、荸薺和蔥等,類(lèi)似春卷形狀,炸至金黃酥脆后切段,蘸佐料食用,香味濃郁,口感酥脆鮮美,令人陶醉。六十多年前,廈門(mén)的炸五香獨具特色,受到廣大食客的喜愛(ài)。在四孔井和二舍廟等地,人們可以找到受歡迎的炸五香攤位。 【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由: 花生湯是廈門(mén)獨特的甜湯佳點(diǎn),口感清甜爽口,有滋補潤肺的功效。主要食材包括花生、雞蛋和白糖等?;ㄉ仕譅€不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,滋補潤肺。黃則和花生湯店是廈門(mén)最著(zhù)名的花生湯店,歷史悠久。黃則和的花生湯不僅在本地有聲譽(yù),也在外地旅客、港澳臺同胞和海外僑胞中享有盛名。品嘗廈門(mén)花生湯,其美味令人久久難以忘懷?;ㄉ鷾歉=ㄑ睾5貐^獨特的甜湯佳點(diǎn),清甜爽口,滋補潤肺。臺灣作家許地山的《落花生》中以幽默風(fēng)趣的筆觸描述了花生的多種烹調和吃法?;ㄉ鷾粌H價(jià)格實(shí)惠,老少皆宜,還具備食療的功效,潤肺又生津。制作花生湯的方法簡(jiǎn)單,但煮法卻講究,必須先用沸水沖燙去除花生仁的膜,再加入水和少許純堿,用旺火煮熟后改用微火煮爛。 【展開(kāi)】
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海蠣煎
分類(lèi):閩菜,潮汕菜,臺灣菜
產(chǎn)地:泉州、臺灣、福州
推薦理由:蚵仔煎是一道閩臺潮傳統小吃,起源于福建沿海,臺灣,潮汕等地區,是公元1661年時(shí)荷蘭軍隊占領(lǐng)臺南,鄭軍在缺糧之馀急中生智,索性就地取材將臺灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃而發(fā)明的,想不到竟流傳后世,成了風(fēng)靡全省的小吃。該菜在2018年9月被評為福建十大經(jīng)典名菜。該菜主要原材料是蚵仔,番薯粉,雞蛋,香蔥,木薯粉,鹽。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由:廈門(mén)的傳統名小吃芋子包是一道以芋為皮包餡料的美食。這種美食在老一輩廈門(mén)人中是過(guò)年必吃的,就像北方人過(guò)年必吃水餃一樣。最特別的是,剛蒸出來(lái)的芋子包皮薄薄的,似乎餡料都要從皮里沖破出來(lái)。芋子包的制作過(guò)程是先將檳榔芋削皮洗凈搗成芋泥,然后加入少量淀粉、精鹽攪拌均勻。在碗的內壁涂上一層油,加入豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等餡料,再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時(shí)可以佐以廈門(mén)甜辣醬、廈門(mén)沙茶醬等調味品,味道更加美味。廈門(mén)的另一道傳統小吃扁食湯,也是非常受歡迎的美食。它是餛飩在閩南的俗稱(chēng),制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。扁食皮薄肉香,香軟滑嫩,入口即化,湯鮮味美,制作簡(jiǎn)單,味道獨特。這種美食早源于福建廈門(mén)。【展開(kāi)】
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產(chǎn)地:廈門(mén)
推薦理由:廈門(mén)燒肉粽是一道美味可口的名點(diǎn),屬于閩菜系。它代表了閩南派肉粽的獨特風(fēng)味,具有香甜嫩滑、油潤不膩的特點(diǎn)。燒肉粽在福建各地都有多種品種,包括咸粽、豆粽、甜粽和肉粽等,但廈門(mén)的肉粽以其獨特的口感而聞名。它味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,令人垂涎欲滴。配上蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬和蘿卜酸等多種佐料,呈現出香甜嫩滑的口感。閩南話(huà)中,熱與燒含義相同,所謂燒肉粽即是要趁熱食用的粽子,因為熱食更有風(fēng)味。【展開(kāi)】
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廈門(mén)餡餅
分類(lèi):閩菜
推薦理由:廈門(mén)餡餅是福建省廈門(mén)市的一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn),屬于閩菜系。廈門(mén)餡餅用面粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料,按照工藝和配方精工細作而成。做出來(lái)的餡餅,餅皮香酥油潤,餅餡冰涼清甜。產(chǎn)品外觀(guān)小巧玲瓏,色澤金黃,皮酥味香,餡甜而適口,令人有冰涼爽喉之感,食而不膩,深受大眾喜愛(ài)。【展開(kāi)】
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廈門(mén)沙茶面
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:福建
推薦理由:廈門(mén)沙茶面是福建省廈門(mén)市的一道傳統小吃,屬于閩菜,這道菜來(lái)源自歸國華僑,結合了東南亞的菜系所制作出來(lái)的一道美味佳肴,在近年來(lái)逐漸被大眾所知曉,有了到了廈門(mén)必吃之說(shuō),廈門(mén)沙茶面主要原材料是沙茶醬和高湯,口味咸鮮微辣,有點(diǎn)甜,然而這還不止,沙茶面有一道叫做加料的程序,全憑客人個(gè)人喜好加料,全由自選,有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸等等。【展開(kāi)】
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土筍凍
分類(lèi):特產(chǎn)小吃
產(chǎn)地:福建廈門(mén)
推薦理由:土筍凍是福建省傳統的漢族小吃,有著(zhù)悠久的歷史,制作方法較簡(jiǎn)單,其主原料是一種蠕蟲(chóng),蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即凝結成塊狀,經(jīng)過(guò)熬煮加工的成品味美甘鮮,口感獨特,營(yíng)養豐富,食用具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功效。【展開(kāi)】
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